广东徐闻打造“南方羊都”建设山羊养殖连片基地

从1997年被列入《国家种质资源保护目录》，到2004年提出保种、选育，再到2007年获国家地理标志保护产品，徐闻山羊如今已成为当地农业支柱产业之一。但由于徐闻山羊品牌经营先天不足，与一海之隔的海南山羊相比，更是羊价“两重天”。

可喜的是，徐闻县委县政府已经意识到问题，并致力打造徐闻山羊养殖连片基地，不断推动山羊养殖的规模化和现代化，进一步叫响徐闻山羊的品牌，实实在在让养殖户增产增收。

　　徐闻山羊“香”溢省内外

如果你问及徐闻最有名的特色小吃是什么，很多当地人会毫不犹豫地回答——徐闻羊粥（包括白切羊肉等，近年被当地评为十大美食之首）。昨日，记者在徐闻县城走街串巷发现，各式各样的羊粥铺比比皆是，每家都是香味四溢、顾客盈门。

徐闻县畜牧兽医局畜牧股股长邓国波告诉记者，徐闻山羊饲养于何时，羊种由何来，目前尚未有明确的考据。由于徐闻山羊没有北方羊那股浓烈的羊膻味，而是清香四溢，成为南方品质上乘山羊的代表。早在100多年前，徐闻山羊已进入香港和广州市场，并以徐闻肥羊蜚声各地。当时，徐闻每条村庄都饲养有三五群羊，而且流传着“养羊种姜，本少利长”的农谚。

进入上世纪九十年代，徐闻山羊作为该县特色畜产品的地位日益明显，于1997年被农业部列入《国家级畜禽品种保护名录》，2007年被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。但徐闻山羊品牌不及一海之隔的海南山羊响亮，羊价更是“两重天”。

“现在徐闻山羊品牌够不够响，已不是制约山羊养殖业的主要矛盾。徐闻山羊养殖数量较少，这才是真正令人担忧的。”邓国波说，近年来，由于荒地、坡地不断被开发利用，一定程度上使羊的草料资源急剧减少，羊的养殖数量也随之减少。“常常有外地人打电话到畜牧局，请求提供养羊户的联系方式，希望购买徐闻山羊，但我们也没办法，徐闻山羊基本是供不应求。”

　　大学生返乡“当羊倌”

生于1985年的李林晓，2006年从广州某大学毕业后，便搞起了IT，年薪达20万元。后来他又辞职创业，开外贸公司搞建材出口，年赚100多万元，在广州买房结了婚。就在很多人以为他会扎根广州时，他却回到老家徐闻当起“羊倌”。

李林晓介绍，其家乡城北盐坡村有着悠久的养羊历史，一个不到一千人的村庄山羊养殖户一度多达10家。但近年来，随着农牧业的多元化，羊群渐渐淡出盐坡村，取而代之的是成片的玉米、蔬菜等作物。“我们徐闻山羊的味道特别鲜美，一个不大的徐闻县城，就有50多家的羊粥店，可想而知，这市场有多大。特别是美容佳品羊胎素，更是前景无限。”李林晓说，回乡养羊，一是怀念“焖羊”的味道，另外是看中徐闻山羊的广阔市场。喜欢挑战的他，打算打造集养殖、加工、销售一体化的基地，提高徐闻山羊品牌的知名度。

吴国玮是一名“90后”，江苏农牧学院毕业后，在江浙一带“羊圈”闯荡三年多，去年底选择回乡创业养羊。后来受场地、资金等因素制约，选择入股徐闻丰泰黑山羊养殖场，成为该公司的副总经理兼技术员。跟传统的粗犷赶羊人相比，记者面前的“羊倌”吴国玮，皮肤白嫩，戴着眼镜，说话轻声细语，多了几分都市白领的文质彬彬。

“我跟山羊颇有缘分，从小在山羊的‘咩咩’声中长大，读的是畜牧专业，后来又在羊场工作，一直都是跟羊儿相依相伴。”吴国玮说，他走访了国内一些羊场，还是觉得家乡的山羊最好、最有前景，所以选择回乡发展家乡的山羊品牌。

像李林晓和吴国玮一样，徐闻大学生返乡养羊渐成风尚。据畜牧局统计，近年该县选择回乡养羊的“80后”、“90后”大学生达10人之多，此外还有5名“80后”退伍军人，先后也加入了“养羊大军”。

　　圈养瓶颈取得历史性突破

新生力量的加入，带来了全新的理念和技术，也引发了一场徐闻山羊养殖的革命。

在徐闻，传统的山羊养殖主要是散养，山坡上的野草是山羊主要的青饲料来源，个别农户偶尔会补充一些精饲料。由于草地、食物、产量等原因，限制了农户的养殖数量，因为草地就这么大，草的数量就这么多，羊多了就吃不饱长不大。

“散养的优点固然有，但不多，除了体质好一点，肉质和圈养的相差无几。缺点却一大把，比如疾病不可控，配种不能人为干预，乱配、近配等现象严重，容易造成族群退化。还有，无法做到分类饲养，不能保证肉制品的安全性等。”作为新一代养羊人，吴国玮称放眼国内外，上规模的养殖主要是以圈养为主，利用较少的土地资源创造最大化的经济效益。在饲料方面，圈养山羊主要是以青贮饲料、青绿饲料、标准化配比的精饲料为主，能做到流水线生产，产量有保证；在疾病方面，可控易防，疫情不易传播，食品安全性高，并能根据市场需求及时调整生产；在育种方面，可以通过人为干预配种进行人工选择，使得羊群优生优育，羊粪还能统一收集和利用，减少对环境的污染。

日前，记者在徐闻丰泰黑山羊养殖场、徐闻绿格子农业有限公司等地走访发现，这些羊场比较现代化，羊舍布局合理，公母住间分明讲究，整幢舍区采光通透，气流和畅，每个羊舍后面还设有运动场。住在“高档公寓”里的羊儿出出进进，个个精神抖擞，体态硕美、乌黑光亮，“咩咩咩”地叫个不停。

“多年来，由于养殖数量无法满足市场需求，制约了全县黑山羊品牌的战略发展。在草地有限的环境下，圈养无疑是一个突破口，可以从良种选育、饲料营养、生产管理、疫病防控等方面为山羊产业发展提供强有力的技术支撑，有利于做大做强产业，进一步叫响徐闻山羊的品牌。” 该县畜牧局副局长杨帆帆说，在科研部门的支持及新一代“羊倌”的引领下，目前徐闻山羊养殖业逐步突破圈养的技术瓶颈，圈养在当地也渐成主流。

　　科学规划致力叫响“南方羊都”

多年来，徐闻县一直是省内山羊生产的主产县，据徐闻县农业部门统计的数据显示，目前该县存栏山羊5.95万只，主要分布在该县南部沿海及中西部乡镇，其中南山镇、城北乡、下桥镇、迈陈镇、西连镇、龙塘镇、海安镇这几个乡镇山羊饲养量占全县总量的70%以上。

“从地理分布上看，这几个乡镇位于徐闻的中部及西南部，易于规划实施；另一方面，这些乡镇养羊历史悠久，有较丰富的牧草资源，并且是上规模养殖场的集中带，打造徐闻山羊养殖连片基地，可谓有得天独厚的优势。”杨帆帆称，该县饲养山羊30只以上的专业户有478户，其中饲养50只以上的有121户，特别是林桃养羊合作社、劳磊山羊养殖场、丰泰山羊养殖场、绿格子农业有限公司等养殖场，山羊存栏量已突破300只，放在湛江乃至粤西都属于上规模的养殖场。

据徐闻县副县长王少兰介绍，为了提高徐闻山羊的品质和效益，近年来，该县与一些科研单位共同完成了“徐闻山羊圈养试验”、“与波尔山羊杂交繁育试验”等课题，还准备建立一两个徐闻山羊养殖实验点，以点带面推广养殖技术及肉羊加工、销售等经验，促进徐闻山羊养殖业的良性发展。今年该县的政府报告中，更是把徐闻山羊列入“十三五”规划，致力打造徐闻山羊养殖连片基地，并建成南方黑山羊供种高地和商品肉羊生产、加工基地，计划每年生产种羊3万只，生产加工商品肉羊7万只，以实现山羊的产业化发展。届时，徐闻这座“南方羊都”将名不虚传！