消费需求推高羔羊价格 澳大利亚羊产业持续增长

明年绵羊和羔羊市场预计增长强劲，澳大利亚肉类及畜牧业协会(MLA)的绵羊产业预测表明羔羊的供应量收缩，需求量却在持续增长，预计推动羔羊价格上涨。

ACBNews《澳华财经在线》报道，2016年，考虑到母羔羊数量及被标记羊羔数量减少，预计羔羊屠宰量将缩减至2200万头，比前一年下降了2%。MLA市场信息部经理托马斯(Ben Thomas)称，澳洲羔羊消费需求将上升，短期内产量下降对于农民来讲是个好消息，这表明价格将继续上涨。

他说：“近三、四年间，东部各州羔羊价格每年都随产量上涨。自2010年至今，市场需求持续支撑着增产势头，对于农民来讲是个好消息，而产量回落或缩减将对行情大有帮助。”

　　国内消费需求增长

报告显示，2016年澳国内羔羊零售价格最高达每公斤14.51澳元，较2011年创下的最高值仅逊色10澳分。托马斯称，自2012年底以来，人均羔羊消费量增长了8%，受需求支撑，预计2017年价格将持续上涨。

他说：“当我们观察零售水平和澳洲消费市场时，我们看到了国内市场一些积极的信号。消费者对于羊肉需求较2011年有所增长，基本而言，同样的价格水平，我们食用更多羊肉。”

　　新西兰羊竞争力减弱

ACBNews《澳华财经在线》报道，托马斯表示，新西兰羊肉市场收缩有助于羔羊价格上涨。近年来澳国内产量提升，市场价格还能逐步走高的原因是，作为我们竞争者的新西兰产量逐渐下滑。“之所以要看新西兰，因为澳大利亚和新西兰是全球主要羊肉产地，共占全球羊肉贸易的70%。”

“近期报告显示，今年的新西兰羔羊数量达到自1953年以来的最低值，因此，可预见的未来新西兰的产量可能都比较低迷。”

托马斯称，假设季节条件正常和羔羊市场价回到一般水平，至2020年，澳洲羔羊加工量预计会增至2300万头。

　　出口放缓，国内市场强劲

2017年澳大利亚羔羊产量预计同比下降4%，至22万吨载货量。出口量预计占到总产量的50%至55%，较之2016年底预计出口量有所下降。

托马斯表示，这并非由于任何一个主要国际市场的需求减弱，而是由于国内消费需求的相对增长。

澳洲羊肉的三大出口地区分别为：中东、中国和美国，各个市场特点分明。托马斯说：“以中国市场为例，2016年中国占有极高市场份额，2017年春节较往年提前，预计将年初就会出现需求大幅增长。”

　　新一年市场机遇

据澳肉畜协会，澳洲羔羊出口量预计从2018年起开始回升，在2020年达23.5万吨载货量。

英国脱欧后，市场的变化值得关注。澳洲出口的欧洲的羊肉将受限，并面临配额上与关税方面的打击，相比之下，新西兰的配额要高得多。

托马斯说：明年国内市场羔羊体重趋势会有一些变化。整羊体重经多年增长后，开始趋向稳定，是市场分化造成的。顶级羊肉宰杀体重有所升高，次级羊肉宰杀重量明显偏低。

“这与面向中东的整羊贸易有很大关系。两股趋势互为抵销，可以看到过去几年整羊平均体重值已经趋稳”。