致富故事：技术型“羊倌”吕定洪的生态循环经济链

在农业养殖项目中，养羊属于传统又有较高经济价值的一个种类，不过，养羊对技术要求也比较高。在南京江宁淳化街道，有这样一位归隐田园的养羊人，几乎没有畜牧经验的他，通过自学摸索和勤奋实践，变成了周边村民竞相学习的养羊能手，他又有哪些高招呢？

吕定洪的养殖场坐落在一个安静村落，悠远的青山、茂密的草地、起伏的咩咩声营造了一派田园气息，宽敞的羊舍里收拾得干净整洁，饲料加工机、自动喂水机等成套的现代化设备一应俱全。240头羊分为本地羊、黑山羊、黄羊和波尔羊几个品种，而饲养工人只有四名。传统的羊场，拌饲料、喂饲料、喂水需要耗费大量人力，而吕定洪的羊场全部采用机械化运作。

安装在每个羊舍角落的绿色小碗，其实是机械压力装置，感应到羊就会自动出水，既清洁卫生又节省水资源，工人们只需要投喂饲料和打扫卫生。记者发现，羊舍里几乎没有羊粪，羊粪到底去哪儿了？

创业者吕定洪称，自己的羊舍采用了刮粪机，减少了人工出粪的成本，只要几分钟，就能全部解决羊粪。仔细一瞧，羊舍分为上下两层，中间用结实耐用的镂空竹板隔开，羊粪通过竹板的缝隙掉落到底层，进入专门的收集装置，统一处理。

羊场旁边设计了处理池，粪便收集后堆放到这里，通过菌种降解做成有机化肥，用来施肥或出售。羊舍里每头羊的耳朵上都戴着时髦的"耳钉"，这又是做什么用的呢？原来，每到春秋季，吕定洪就请兽医站的工作人员上门为羊打针，预防口蹄疫、螨虫、口疮等疾病，打过针的羊统一戴上耳钉，里面还储存了每只羊的身份信息，父母是谁、是否有疾病史等等。

目前，吕定洪的羊场在周边已经小有名气，很多商户主动找上门来要预订他的羊，明年他还准备扩大养殖规模，预计存栏量达到1000多头。由于吕定洪养羊技术先进，成本较低，羊很少生病，附近不少村民都前来取经学习。

其实，吕定洪养羊才不过短短的一年，他是如何在短时间里变身养羊能手的呢？吕定洪是淳化本地人，但却从来没做过畜牧养殖，16岁就出门打工，做防水工程，32年来积累了深厚的从业经验，年收入最多时候达到了几百万元。但近年来，工程渐渐不景气，吕定洪也早有了转行的想法。但真正实践起来，还要从2010年发生的一件事情说起。

那一年，吕定洪刚刚40出头，正是年富力强的年纪，但工作中频繁应酬喝酒让他落下了病根。到医院检查后发现是胃癌，经过治疗，他切除了三分之二的胃。病愈后他主动放弃了部分业务，把生活节奏慢下来。2011年，他回到老家，承包了几十亩鱼塘，边养鱼垂钓，边调养身心，一年营收也能有十多万元。2016年，他又看中了如今这片土地，想做畜牧养殖。不过，当时面临最大的困难，就是盖羊舍的问题。

吕定洪把自己养羊的投资和规划整理后上报，多番沟通后取得了当地政府支持，批准他加盖了羊舍用房，还一次性补贴他50万元，支持他搞技术养羊。畜牧养殖风险高，市场周期波动大，普通散户往往苦于信息不对称，把握不好养殖周期，市场好时一哄而上，供过于求后价格猛跌又一哄而散，如此循环。为了避免落入这种风险，吕定洪不停地学习取经。

吕定洪去国江苏省农科院参观、也到过山东济宁那边养殖基地，不断地学习人家先进的技术。通过学习，吕定洪认识到，只有搞机械化规模化养殖，降低成本，才能提高抵御市场风险的能力。有了机械化设备，羊舍里长期保持干燥，有效抑制了病菌繁殖，降低了羊群生病几率。

此外，羊饲料也套全部自己生产，羊们一日三餐都有定制化食谱，讲究营养均衡。早餐吃干饲料，由粉碎的玉米秸秆、山芋藤、花生杆等等捣碎混合而成，中午搭配新鲜牧草，晚上吃豆腐渣补充蛋白质，每个羊舍里还放置了白色的舔块，增加多种微量元素。

经过多年发展，对于养羊，吕定洪摸索出不少门道。就拿养羊品种来说，也是有讲究的。绵羊虽然产肉量大，但价格不高，利润有限；而本地山羊个头小，单价较高，但总价却不贵，因此销路很广，近两年，100斤左右的本地羊售价更是高达2000元以上。

虽然今年的养羊整体行情不容乐观，不过，吕定洪并不是特别担心，为了增加营收，他想出了不少好点子。在羊舍旁，吕定洪种植了40多亩冬枣，经过考察，冬枣在本地种植不算多，也适应淳化当地生态环境，比较有市场潜力。

这些冬枣从山东彰化引进，用处理过的羊粪施肥，生态环保。此外，吕定洪还种植了十多亩碧螺春茶叶，丰富盈利品种。未来，吕定洪还准备在养殖场开辟一块烧烤区，吸引爱吃羊肉的消费者前来。他的养殖场将容纳钓鱼、采冬枣、品碧螺、烤肉等多种休闲美食项目，走综合化经营的道路。

新财经创业导师表示，吕定洪圈养山羊，减少了环境污染，避免了散养羊吃雾水草后，拉稀生病死亡率高的问题，但散养羊因为运动量大，羊肉品质相比前者有明显提高。因此对创业者来说，两种方法可以考虑兼收并蓄。

面对未来，老吕雄心勃勃，计划将养殖场扩大到一千头的规模。对此，创业导师提醒，畜牧养殖全面机械化的路子是对的，但每个环节技术成本都很高，规模扩大后管理要求也要跟上，如何在增加效率和控制成本之间取得一个平衡，要通过实践来探索。