徐州伏羊节即将开幕 羊肉暂未涨价

一年一度的伏羊节开幕在即，羊肉的价格也成了徐州市民目前十分关心的问题。7月10日，记者走访市场，对当前的羊肉价格进行了调查。

当天上午，记者来到位于徐州云龙区的袁桥菜市场。通过对几家羊肉摊点的调查，记者了解到，目前市场上所售的羊肉品种多为本地山羊，剔骨肉35元左右一斤，带骨肉28元左右一斤。多位商贩表示，羊肉目前没有涨价，这个价格维持有一段时间了。

在位于和平路路北的剪子股菜市场，记者了解到，这里的羊肉以山羊肉为主，剔骨肉均价每斤43元，带骨肉均价38元左右，近期也未涨价。

一位商贩刘先生表示，伏羊节前夕羊肉价格是否会上涨仍需观望，按照惯例，一般伏羊节前几天会有涨幅，但目前羊肉价格稳定。

此外，作为配羊肉不可缺少的配料——香菜，目前价格在10块钱左右一斤，价格和之前相比也较稳定。

昨天，徐州市唯一的定点牛羊肉屠宰厂——徐州火花屠宰厂经理刘坤表示，为了平抑羊肉价格，该厂目前向市场投放平价羊肉。目前该厂羊肉的批发价是，小尾寒羊（带骨）每斤22元，剔骨每斤32元左右；山羊（带骨）每斤27元，剔骨每斤38元左右。刘坤称，伏羊节期间，总共准备了2万只羊，在保障食品安全卫生的基础上，都将以批发价向市民低价供应羊肉。市民可以拨打屠宰厂电话进行预订。

刘坤告诉记者，从该厂销售的羊肉都要经过多道检疫检验程序。活羊进入该厂后，要经过检疫后才能进入屠宰间；宰杀过的羊，检疫人员还要进行检验，在检验合格后出具“两章两票”，才允许出厂销售。按照规定，徐州市实行羊定点屠宰，集中检疫检验。除家庭自宰自食外，任何单位和个人不得在非定点屠宰厂屠宰羊。