放养 圈养 认养 盐池滩羊成长“三步曲”

改革开放40年来，经历了一家一户的放养到封山禁牧后的圈养，再到今天的“认养”，盐池滩羊成长的历程，不仅书写了盐池县依靠发展特色产业带领百姓脱贫致富的精彩故事，而且也奏响了“绿水青山就是金山银山”的生态富民曲。

一、放 养

12月10日，郭宏从上土沟村购进了一批饲草料，这些饲草料足够家里200只滩羊吃一冬天。

今年51岁的郭宏是盐池县花马池镇柳杨堡行政村村民，是个与羊打了几十年交道的“羊倌”。

盐池是宁夏唯一的牧区县，这里独特的天然草场和矿物质丰富的水土，以及特定的气候，造就了独一无二的“盐池滩羊”品种。

“柳杨堡是养羊的绝好地方，冬天严寒，羊群可以在山下沟湾里避风御寒；夏天炎热，羊群赶到山顶上凉风避暑。春天羊抢青，山上有莎草，沟里有冰草；夏天羊‘打成’，碱滩有白茨，湖边有盐蒿；秋天羊‘揽膘’，山坡有蒿籽，沟畔长莠子；冬天羊下羔，沙窝有沙蒿，到处是柠条。”说起养羊，郭宏打开了话匣子。

郭宏从13岁开始放羊，最初家里有5只“自留羊”，包产到户时分了20多只羊，后来父亲又购买了40只，60多只羊算是村里的“头户”。

1988年，21岁的郭宏成家，除了种植五六亩的水地外，放羊依旧是他每天的重要工作。那个时候，家里的主要收入来源是粮食和羊绒。郭宏回忆，1986年，1公斤羊绒才8元多，第二年就涨到了400多元，但羊肉1公斤才1元多，卖不上价钱，大多都被农户自己吃了，自己家里每年能吃掉十几只羊。

上个世纪80年代末到90年代末，过度放牧对原本脆弱的草原造成了极大的破坏。柳杨堡村的草场面积逐步缩小，沙漠化越来越严重。

1995年，郭宏自立门户，父亲给郭宏分了30只羊。

1998年，柳杨堡村在全县率先实施封山禁牧试点。“夜里添两遍草料，还要添加饲料。”郭宏沿袭着传统的饲养办法。

从那时起，郭宏凭着一份坚持，成为柳杨堡村的养殖大户，最高峰时滩羊饲养量达800多只。

这些年，郭宏发了“羊财”，他为两个儿子娶了媳妇，在县城买了楼房，日子过得红红火火。

二、圈 养

“从上世纪80年代到现在，滩羊产业的发展历程，我都经历了。”回想过去，孙永武颇为感慨。

盐池县农牧局滩羊站站长孙永武今年55岁，1983年分配到盐池县畜牧推广中心工作。35年来，他见证了滩羊产业由小到大，由衰到盛。

包产到户后，当地农户只注重发展数量，不愿意把羊当成商品销售，到80年代初期，盐池滩羊的饲养量发展到50万只。1983年至2000年，是滩羊快速增长的年代，1997年时，盐池滩羊饲养量达到100万只，过度放牧让生态环境状况堪忧。

“羊只规模逐渐扩大，冬季饲草料严重短缺。”孙永武回忆，当时，政府组织人力物力财力救济，但有时杯水车薪，有些年份不得已“弃仔保母”。

生存危机让盐池选择了养殖方式的“革命”：由放养变圈养。

2000年以后，盐池县比全区提前两年在全境禁牧，包括郭宏在内的盐池县所有养殖户赶羊进圈。孙永武记得，当时他和乡镇干部经常到农户家羊圈里“数羊”。后来，通过舍饲圈养，加上种植业为养殖业服务，节水滴灌、枯井利用等项目扩大了饲草料种植规模，饲草料自给率增加，草原也得到修养生息。

经过5年的发展，盐池滩羊饲养量达到150万只，圈养滩羊开始有了收入。

考虑到自然资源的承载量，2005年，盐池县成立滩羊肉产品质量监督检验站，孙宏武参与了“盐池滩羊”地理证明商标的注册，“盐池滩羊”区域公用品牌打造，以及第一届中国盐池滩羊节，盐池滩羊馆建设等具体工作。“盐池滩羊开始走品牌化发展之路，进入黄金10年发展期。”孙永武说。

2009年，盐池县出台加快滩羊产业发展的扶持意见，以商标和地理标志产品保护使用为重点，正式确定了滩羊产业为农业农村“一号”产业。

此后的8年时间内，盐池县每年出台产业转型升级的“滩羊方案”，从保种繁育、标准制定、市场开拓、品牌保护、质量追溯、滩羊保险等关键环节进行扶持，设立了滩羊产业发展专项基金，撬动信贷资金10亿元以上，精准放贷，助力规模化发展，打造了从养殖到餐桌的绿色通道，保障了产品的纯正和质量安全。

2017年起，盐池县连续举办两届滩羊美食旅游节，将文化旅游和品牌建设结合起来，使盐池滩羊品牌效应更加凸显。

2018年，盐池滩羊饲养量达到311万只，培育滩羊规模养殖园区326个、家庭牧场102个，规模化养殖比例突破60%，“盐池滩羊”品牌价值68亿元，成为宁夏羊肉最优质的代表。

三、认 养

2015年，羊肉市场低迷，郭宏低价卖掉了100只羊，持币观望。

同一年，在北京闯荡3年的25岁青年冯欢回乡创业，接管了盐池县宁鑫生态牧场，任牧场场长。

冯欢在盐池长大，父亲是养兔的。冯欢刚接管牧场时，牧场管理混乱，饲养员缺乏，入检、免疫、饲喂、疾控等方面都不完善。

冯欢所学专业是经营管理，经过1年的摸索，虽然当年亏损60万元，但牧场的管理步入正轨。当年，牧场建立了5000平方米的滩羊保种示范基地，养殖滩羊2万只，带动1000户农户发展滩羊标准化养殖，并对滩羊进行提纯、复壮，开展滩羊一年两胎，一胎多羔的研发。

同时，冯欢采用“农户+大户+合作社+公司”模式，依托微信、电商线上线下营销，1公斤羊肉卖到70元至120元，当年销售滩羊4000只。

冯欢认为，传统的养殖已经不适应时代发展，他在营销模式上大胆创新。2016年10月，冯欢推出了“认养羊”，客户一次性支付羊价，享受羊肉分割、顺丰快递、羊肉赠送、羊肉吃法指导等一系列配套服务。这一年，冯欢的“认养羊”卖出去了130只，每只售价1680元。

看准时机的冯欢决定再创新，他开发出了“有机滩羊”，并将牧场打造为自治区唯一一家有机滩羊生产基地。他和西北农林科技大学、中科院兰州旱区寒区研究所等专家合作，研发出了一套独特的饲养标准。玉米是从东北调运来的，加上杂粮麸皮、柠条、冰草、芦苇等，有机食材占饲料的90%。他还引进日本“益多宝”等3种益生菌拌到饲料里，改善羊的肠胃，预防疾病。

今年，冯欢先是修建“羊跑道”，又给羊“听音乐”，还把羊当宠物养。他在14个圈舍都修建了跑道，每条跑道1.5公里，早晚让羊各跑一次，让羊每天保持一定的运动量。他专门筛选了2000首乐曲反复播放给羊听，并精挑细选了39首制作成“滩羊生活大碟”，其中《高山流水》《紫竹调》都是羊比较喜欢听的曲子。

2017年10月，冯欢在为一只羊称重时，这只羊用头将电子秤开关连按5次，冯欢觉得这只羊聪明，不忍宰杀，遂萌生了饲养“宠物羊”的想法。他为这只羊取名“公主”，并按训练宠物狗的方法，为“公主”洗澡、开微博、逛街等，没多长时间，“公主”在盐池出了名，还3次上了央视，微博有2000多粉丝。有人出价2.5万元购买“公主”，被冯欢婉拒。现在，冯欢已培育“宠物羊”6只，2019年计划培养30至50只，每只售价2万元左右。

这些稀奇古怪的做法让一些“羊把式”看傻了眼。

2018年，冯欢成立了宁鑫现代生态农牧业产业化联合体，跨地域、跨行业发展。联合体的效应逐渐显现，目前，牧场的羊只进入天猫、淘宝、京东、盒马鲜生、大润发等国内一线销售平台，全年销售5万只滩羊，线上1公斤滩羊肉最高卖到了360元。2018年，冯欢的生态牧场销售额达1100万元，盈利150万元。

更让冯欢自豪的是，宁鑫生态牧场所养殖的滩羊在2016年、2017年先后被端上了杭州G20峰会、金砖国家领导人厦门会晤等活动的国宴餐桌。