羊场要按照市场经济规律,根据当地条件和自身情况,寻求最佳育肥方案和最佳经济效益。因此,肉羊育肥出售的合理时间要从羊的品种、饲养方式、育肥季节、市场需求等方面综合考虑。
品种上通常有羔羊育肥和成年羊育肥。羔羊育肥还有引进品种、本地品种和引进品种与本地品种杂交生产的羔羊之分。引进品种和引进品种与本地品种杂交生产的羔羊,体重大、生长速度快于单纯的本地品种。
如果实行舍饲圈养育肥时间不可过短和过长,育肥期短,增重效果不明显;时间过长,到后期羔羊体内积蓄过多的脂肪,不适合市场要求,饲料报酬也不高。不要盲目追求羔羊的最大体重,尤其是在舍饲育肥条件下,最大化的羔羊日增重,往往是以高精料日粮为基础的,羔羊日增重的最大化并不一定意味着可获得最佳经济效益。
因此,在设定羔羊预期育肥强度时,一定要以最佳经济效益为尺度。羔羊经过一定时间的育肥达到一定体重时,要及时出栏,一般要在羔羊6~8月龄前出栏,或者在羔羊断奶后经60~120天育肥,体重达到30~40千克即可出栏为宜。
如果是实行放牧加补饲育肥的方式,时间可适当长一些,如牧区繁育农区育肥的异地育肥
肉羊养殖模式。充分利用牧区放牧繁育低成本的优势,将繁育羔羊断奶后转往农区强度育肥。这样一方面可以缓解牧区草场的生态压力,另一方面又可利用羔羊早期生长发育快、饲料报酬高的优势,提高肉羊养殖的经济效益。这种异地育肥方式在河北、山东等省证明是一种成功的区域间优势互补、协调组织羊肉生产的养殖模式。一般以羔羊8~12月龄较为合适,出栏体重也与舍饲圈养一样,以30~40千克出栏为宜。
工厂化舍饲羔羊,在良好的饲养条件下,实行早期断奶后育肥时间通常在75~100天,羔羊一般可增重10~15千克。羔羊4月龄时体重可达20~30千克,此时可根据市场需求状况决定是否出栏。
成年羊育肥的出栏时间以既能达到育肥效果,又尽量降低成年羊的育肥饲料成本为原则,育肥时间一般生产中要根据羊的体况和膘情决定,通常时间为60~90天,膘情好的成年羊可以催肥60天,膘情差的可以延长到90天,经过一个育肥期的饲养,肉羊日增重在180克左右,屠宰率55%以上,育肥出栏的羊肉肥瘦适中。
选择肉用羔羊最佳的育肥季节,也是从肉用羊生产的经济效益上考虑,肉用羔羊育肥应在春末夏初开始,这样可使羔羊育肥的时间集中在夏季和秋季,能充分利用夏秋季节牧草丰盛的优势,加上补饲的饲养模式,不仅羔羊育肥的成本低,而且增重速度快,在国庆节至春节前后屠宰上市,售价高,经济效益好。
市场需求上,通常肉羊出栏时间可围绕国内重大节日来确定,并能做到尽量满足节日需求来制订生产计划,可使羔羊价格比一般非节日价格高,能获得最高利润。