近日，一场全羊盛宴，崇明白山羊再次成为消费者关注的焦点。2022首届上海崇明白山羊产业推介暨名厨烹饪交流大赛在上海成功举办，江浙沪19家名店32位名厨同台比拼，用崇明白山羊作为主食材，现场烹制菜肴，将崇明白山羊肉质鲜美、膻味小的特点最大化呈现在佳肴中。
崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，是崇明的传统特产之一，因其肉质细软、肥瘦均匀、膻味很少，具备补血气、御风寒等功效深受消费者喜爱。崇明特有的自然生态环境和历史人文因素造就了崇明白山羊独特的产品品质和特征，也为此获批成为农产品地理标志产品，这对于加快崇明白山羊产业发展具有十分重要的意义。
崇明白山羊已成为崇明这座世界级生态岛上一张靓丽的名片，在品牌打造、提高产品附加值,打造绿色、优质、可持续发展的产业链路，助推乡村振兴战略实施发挥了示范引领带动作用。在十几年的发展过程中，养殖技术、种源保护、生产链路、市场营销等问题都得到了有效解决。崇明始终坚持本土化发展，利用崇明自然资源禀赋、得天独厚的地理条件，大力促进崇明白山羊产业的发展。
通过政府搭台，推动崇明白山羊产业化龙头企业带动“羊村”农户积极参与，崇明白山羊行业协会制定统一标准，把愿意参与产业发展的养殖场户和加工、销售团队凝聚起来，农户养羊不愁销路，有相对稳定的收益，通过百村示范带动，实现农民逐步共同富裕。
2022年以来，与此同时，崇明已经完成首批“羊村”试点的6个乡镇农户遴选，统一委托设计制作发放部分羊笼，完成崇明区庙镇、新河、港沿部分乡镇种母羊发放。
崇明白山羊产业的良好发展，也助力了“羊文化”旅游经济的发展，利用崇明白山羊保种场建成的羊文化展示馆，结合崇明现有农旅资源优势，在崇明区部分乡镇开展羊肉美食展示展销活动，由产业化龙头企业带动线上线下消费。中国崇明白山羊文化旅游节、上海崇明白山羊产业推介暨名厨烹饪交流大赛也是“羊经济”对文旅产业的强助力，也是产业与文化的完美交融。
