新疆是我国穆斯林人口集聚区，羊肉是该区域消费的一个必需品，具有刚性需求，肉羊产业的发展不容忽视。同时在新疆广大区域世居民族中诸如哈萨克族、蒙古族、塔吉克族等游牧传统久远，畜牧业是他们生活中不可或缺和长期内必然要持续发展的支柱产业。新疆是全国五大牧场之一，养羊数量和羊肉产量仅次于内蒙古，居全国第二。羊肉是新疆人民喜爱和消费最多的一种肉品，新疆作为羊肉的重要生产地和消费地，羊产业的发展不仅关系到羊肉价格的变动和肉羊养殖户的切身利益，而且也直接关系到新疆各族人民群众的生活和社会稳定繁荣大局。
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