葵花代表了两个国家，分别是俄罗斯和秘鲁，所以它不但是俄罗斯的国花，还是秘鲁的国花。
俄罗斯：葵花之所以是俄罗斯的国花，是因为俄罗斯人民认为葵花是向往光明的花卉，可以给俄罗斯带来美好的希望。
秘鲁：葵花之所以是秘鲁的国花，是因为印加人崇拜太阳，年年都会举行祭太阳的活动，而葵花是太阳的象征，因此，秘鲁人民将葵花奉为国花。
葵花起源于北美州，葵花也被叫做太阳花，可以说它就是太阳的代表，因此葵花象征着太阳、光明、活力与健康，它还象征着一种积极向上、勇敢奋斗的乐观的人生态度。
葵花的茎直立，粗壮，上面有着白色粗硬毛，叶互生，形状为心状卵圆形，顶端是尖的，边缘有粗锯齿，两面有短糙毛;葵花的头状花序极大，单生于茎端或枝端，常下倾，总苞片形状为卵形至卵状披针形。
槐花蜜在色泽和口感上都比葵花蜜好，价格也比葵花蜜贵得多。两者的主要成分都是葡萄糖和果糖，从营养上看区别不大。葵花蜜多呈浅琥珀色或金黄色，而槐花蜜多呈水白偏黄色。葵花蜜味道甘甜，回味有轻微的酸味，而槐花蜜的口感是所有单花蜜中最好的。通常葵花蜜的价格30-50元一斤，槐花蜜的价格40-60元一斤。
葵花籽可以生吃，生葵花籽炒后性温燥，多吃易引起口干、口疮、牙痛、便燥等症状，但生葵花籽不会，而且还保留了葵花籽的原味，比熟食更好。葵花籽有助于降低血液胆固醇水平，保护心血管健康，还具有预防贫血等疾病的作用，是维生素B1和维生素E的良好来源，有利于稳定情绪，预防细胞衰老，预防成人疾病。
1、栽培条件：发芽的最佳温度为31-37℃，最高温度为38~44℃，要保证需水量，开花到成熟需要水量也很多，约占总水量的38%，喜欢充足的阳光，它的幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性，可以在各种土壤中生长。2、经济价值：有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康，也具有预防贫血等作用。
葵花籽的播种时间通常在每年的3~4月份，播期应根据盐碱的发生规律来选择，以避开盐碱危害。种植葵花籽时，应选择土地平整、肥力中等、灌排方便、土壤粘小的地块，以泥炭土为宜。葵花籽的栽培还要及早的间苗定苗，这样有利于培育壮苗，也有利于花盘发育。葵花喜肥，施肥应以氮磷肥为主。
葵花一般在每年的3~4月份左右播种，播种适温在18~25℃之间，可根据盐碱发生的规律适当早播或晚播。葵花喜温又耐寒，对温度的适应性较强，只要温度不低于10℃就能正常生长。葵花在不同生育阶段对水分的要求差异很大，吸水量是玉米的1.74倍，要适当给其多浇水。
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