黏玉米的种类比较多，一般会有甜玉米、黑玉米、糯玉米、花糯玉米、甜糯玉米这几种，黏玉米的甜度并不高，一般是普通玉米的一倍，甜度比较大的黏玉米的含糖量一般在12%左右。
影响黏玉米甜度的因素有好几种，主要因素是日照时间和温差，一般接受日照时间比较长、昼夜温差比较大的黏玉米的甜度会更甜。
在辨别黏玉米甜度时，一般会根据玉米的颜色、水分、数量、透明度来观察，一般颜色是黄白相间、含水量比较多、玉米粒比较多、质地比较透明的玉米会更甜一点。
黏玉米的栽种方式比较简单，是一种经济价值比较高的作物，它属于平性或者温性的植物，口感比较香粘，味道鲜嫩。
一般想要增加黏玉米的甜度，可以在黏玉米授粉的时候施加叶面肥，在黏玉米出花丝的时候，在玉米杆中加入营养液，并且让其接受充足的光照时间，这样就可以增加黏玉米的甜度了。
种黏玉米株距在30至40厘米左右，也可以结合本地实际、土壤肥力情况确定黏玉米株行距，一般以大行70~80厘米，小行40厘米，株距25至30厘米最佳，如果是温室育苗的话，2月份即可播种，地膜覆盖直播栽培可于3月份播种，露地直播可在4月份开始，一直到7月下旬。
黏玉米是农作物，属于粮食作物，里面含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1等多种营养元素，也属于经济作物，因为它的培育技术简单，生长周期比较短，有非常高的经济价值、营养价值和加工价值，特别适合作为商品销售，属于短日照作物，日照时间最好在8-12小时。
黏玉米种多深要看土地情况，在平地或北方的阴凉地水分含量较多，播种深度应该要浅，深度宜为5-6厘米，而对于坡地或者阳坡地水分含量较少，宜深播，深度宜为6-7厘米。黏玉米种植时在土层深厚、结构良好、肥力高、疏松通气、近于中性的土壤中种植最为适宜。
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