铁观音是喜欢湿润环境的，一般它适合在山坡上生长，它的原产地是在中国的福建省，这里的铁观音产量是最高的。
铁观音的原产地是在中国，主要是在福建省的泉州市安溪县种植的比较多，这里的铁观音种植面积是最大的，而且也是最有特色的。
目前其它地区种植的铁观音是比较少的，主要是在中国福建种植的铁观音，这里的铁观音产量高而且也是最有名的。
泉州市种植铁观音的时间大概是在每年的3月份到4月份之间，一般这里的气候是很适合铁观音生长的，所以这里的铁观音产量很高，它的亩产量大概有上百斤，价格是比较贵的，大概是40元一斤。
抚州市的铁观音大概在3月份种植，这里的铁观音品质也是比较好的，但是产量相对低一些，不过也有上百斤的产量，它的价钱相对低一些，大概是30元一斤。
1、茶种不同：铁观音属于青茶类；碧螺春属于绿茶类。2、形状不同：铁观音外形肥状、重实、色泽砂绿；碧螺春条索纤细、卷曲、呈螺形，色泽银绿。3、产地不同：铁观音产于福建泉州安溪县西坪町；碧螺春产于太湖东洞庭山和西洞庭山。4、功效不同：铁观音具有抗老化、抗动脉硬化等功效；碧螺春具有延缓衰老、抗菌等功效。
安溪铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝头硬，枝头皮整齐，色泽乌黑油润。其香味浓郁持久，音韵明显，具有兰花香味、花生仁味或椰香等各种清香味。茶汤金黄、橙黄，味道醇厚，鲜爽回甘。安溪铁观音枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，具有延缓老化、预防糖尿病、提神益思等作用。
外形肥胖、结实、颜色沙绿、干茶的香味清纯的观音特征明显是优质茶。香气突出、香气清高、馥韵悠长的都是优质的。用茶匙捞取适量的茶汤入口，用舌头在口腔中吸引滚动，味道醇厚，酒精清爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征都是上品。茶汤色橙色明亮，叶底柔软，黄亮的是上品。相反的都是次品。
1、清香型：音韵明显，回甘度好，汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。2、酸香型：可细分为回青和拔青两种做法，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。3、韵香型：具有传统味道“浓、韵、润、特”的味道。4、浓香型：具有医学上说的暖胃、降低血压、减肥的效果。5、陈香型铁观音是浓香型铁观音的延伸。
铁观音是山茶目、山茶科半发酵茶，属于青茶，也就是生活中常说的乌龙茶，具有很好的养生保健效果。是中国十大名茶之一，原产于福建泉州安溪县西平镇，在我国安徽地区也有生产，但没有福建有名气。常饮用可美容养颜、减肥、降低胆固醇、提神的效果，可用来做奶茶。区别：外形不同、茶香味不同、茶水颜色不同、味道不同
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