蕃茄又名番茄、洋柿子，原产于秘鲁，一般它最好是种植在春季的3月份，也可以在秋季的9月份进行种植。
蕃茄可用农家肥混土均匀后捏成肥球，放入一颗种子用营养土覆盖，施一次稀粪水，覆盖上地膜。最后再使用小拱棚将其覆盖。
施基肥：蕃茄在定植前15天施用腐熟的圈肥，再施腐熟饼肥，进行高垄定植，大棚覆盖薄膜，开沟灌底水灌透。蕃茄要根据生长季及时追肥，分多次随水追施，以油饼和生物菌肥为宜。
病虫害防治：蕃茄要按预防为主，综合防治，对常见的病虫害包括早疫病、病毒病、脐腐病等进行防治。
蕃茄在4月播种，定植后40天就能开始采收，如果是在秋季播种，需要养护90天才能收获，一般亩产5000-7000千克，大棚栽培亩产100000-12000千克。
1、选择品种：建议选择生育期长、产量高、耐贮藏、抗病能力强的高品种。2、施足底肥：提倡以腐熟农家肥作为底肥，尽量少用化肥。3、培育壮苗：一般在2月下旬3月上旬之间在棚内播种育苗，注意控制棚内温度。4、留芽抹顶：对番茄进行打顶。5、放蔓压土：当一期番茄采摘后需及时放蔓压土，加快新根的发育。
小蕃茄不是转基因食品。小番茄是最原始的番茄品种，大番茄则是杂交选育出来的品种。要想区分蕃茄是不是转基因，可以从以下几方面入手：看形状、用手捏、尝味道、贮存时间，看蕃茄形状是椭圆的还是圆形的，用手捏起来硬不硬，味道酸不酸，耐不耐储存。但这些只是比较常用的辨别方法，是否是转基因蕃茄仍需专业机构鉴定。
番茄比较适合在春天和秋天的时候种植，一般种植时间可以选择在3月份或者是10月份，这两个时间的温度和湿度都是很适宜番茄生长的，所以比较适合种植番茄。在种植番茄以后十天的时间就可以长苗了，它的开花时间大概是在每年的夏秋季，果期一般是开花以后。
番茄底肥最好用有机肥、生物菌肥、硫酸钾复合肥，一般花期不施肥，叶面喷施磷酸二氢钾加氨基酸钙叶面肥。番茄坐果初期，一般冲施平衡型水溶肥，膨果期冲施高钾水溶肥，及时补充钙肥，叶面喷施糖醇钙，促进膨果。
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