羊肚菌一般在低海拔和高海拔的地区都有分布，一般它是在丘陵地带或者是沟渠的边缘生长的，羊肚菌属于是低温的真菌，所以不死黑在太热的地方生长。
羊肚菌适合生长的温度一般是21摄氏度到24摄氏度，它是不耐寒的，一般在冬天比较怕冷，最低只能忍受0摄氏度的低温。
羊肚菌在生长期间是比较喜欢潮湿环境的，一般相对空气相对湿度在65%-85%之间是比较合适的，可以适当的给它周围洒一些水，有利于促进它生长。
羊肚菌喜欢中性的土壤，一般可以选择比较肥沃的土壤，而且最好是有排水性的土壤，这样可以使多余的水分及时排出。
羊肚菌适合在春季生长，一般它是在3月份到4月份之间生长的比较多，它的生长周期大概是两个月，一般它有着不规则的延续性，所以要随长随采。
羊肚菌，也叫蘑菇菌、竹荪、竹笙等，是一种生长在竹林里的珍稀菌类植物。它的价格高达100多元一斤，是世界四大菌王之一，具有很高的营养和药用价值。羊肚菌不仅香气浓郁，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，对人体有益。是一种名符其实的滋补佳品。
野生羊肚菌的市场价格不稳定，新鲜野生羊肚菌一般在60~80元左右，干燥的羊肚菌通货一般在800~1000元左右，剪脚羊肚菌一般在1200~1500元左右，等级和市场价格也各不相同。野生羊肚菌的大小极不均匀，颜色比较淡，而且颜色多样，看起来花杂，形状多样，尖、椭圆形、圆形，花纹多样，香味浓厚。
干羊肚菌价格不稳定，一般售价在800-1000元一斤，剪脚的肚菌价格更高，一般在1200-1500元一斤，根据市场需求量来定价，羊肚菌价格高的主要因素是市场供求因素。羊肚菌不能用开水和冷水泡发，把干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡30分钟后，剪掉蘑菇根，洗掉蘑菇夹层的砂土，放入冷水中浸泡变软即可。
羊肚菌一般生长于松属、榜属、栎属等树林下，尤喜生长于旧苹果园中，苹果树的灰分和焦木块是羊肚菌的最好养分，可在泡桐苗圃、梨树园、竹园、白杨、乌桕、杨树、柳树、胡桃、蔷薇科、壳斗科等阔叶林下发生，也可在云杉、冷杉针叶林或针阔混交林，甚至玉米地、灌木丛中出现。
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