块茎植物一般是植物的一种变态茎，这些块茎植物一般是很好保存的，而且都是比较肥大的，有很发达的薄壁组织。
块茎植物一般是比较少的，我们了解的有马铃薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子。
马铃薯是块茎植物，它是一种比较重要的粮食作物，一般颜色是黄棕色的，比较适合在潮湿的地方生长。
山药是块茎植物，它的块茎是长圆柱形的，一般是垂直生长的，比较适合在温暖的地方生长。
芋头是块茎植物，它有很多小的球茎，而且含有丰富的淀粉，一般比较喜欢温暖的地方。
菊芋是块茎植物，它一般有3米高，茎是直立生长的，有很多分枝，上面有白色的柔毛，一般在湿润的地方生长。
半夏是块茎植物，它的块茎是球形的，有很多叶子，颜色是绿色的，一般适合在草地上生长。
块茎的花卉有根茎类和块茎类两种，块茎的花卉有花叶芋、朱兰、甘露子、睡莲等，且块茎的花卉外观看上去不整齐，表面有环状结，整体厚，顶端可能会长有发芽点，栽种的时候植株就会从枝芽点生长出来，地上部分有明显枝结，属于观赏性会花卉。
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