弥猴桃又叫做奇异果、狐狸桃，这种植物原产于我国，多见于海拔1800米以下的山坡林缘或者灌丛之中，喜欢温暖、湿润的生长环境，生理耐旱性较弱。
弥猴桃这种水果在4-20℃的环境中均能生长发育良好，但是不同阶段对于温度的要求也不同，比如幼芽萌动需要温度高于10℃。
弥猴桃是一种需水又怕涝的植物，植株的耐旱性是比较差的，空气相对湿度最好在75%-85%左右，种植地年降水量最好在1000-2000毫米之间。
弥猴桃喜欢深厚、肥沃、透气性好的土壤，地下水位最好在1米以下，且有着丰富的矿质营养，土壤的pH值最好在5.5-6.5之间。
弥猴桃一般在3-4月份播种，其生长会经历从种子发芽、生理生长、生殖生长、开花结果等多个阶段，从种植到开花结果大约需要3-5年的时间，果实会慢慢地成熟膨大，最后落蒂。
猕猴桃在秋季成熟，具体时间在9月份至11月份，根据栽种地区的不同，还会分早中晚熟品种，它含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，预防便秘和结肠癌，还含有蛋白质、胡萝卜素，可以补充营养元素，还能提高身体的代谢能力，使得皮肤更加的润滑。
一般情况下，猕猴桃从树苗到结果需要养护5年的时间，养护得当可提前一年结果，嫁接后的猕猴桃多久开花需要看接穗的芽是否完成花芽分化，如果接穗刚好带花芽，那么当年即可开花结果，如果接穗上的芽不是花芽，那么次年可开花结果，第四年就会进入到采收期。
猕猴桃嫁接在春、夏、秋三季都可以进行，但在春季嫁接最合适，嫁接时最好是要避开树体伤流期，具体适宜进行嫁接的时间为2月下旬至3月上旬，此时进行嫁接的成活率高。猕猴桃的嫁接方法很多，一般可用劈接、切接、舌接、插皮接法等方法，比较常用的是劈接法和切接法。
猕猴桃可在春、夏、秋三季嫁接，过早过晚嫁接成活率都会比较低。嫁接时用嫁接刀在砧木的中间切开，将接穗的下端切成斜面长度为2~3cm的楔形斜面，在接穗上切开1~2个充实的芽面，将切好的接穗从两侧的形成层对齐，用嫁接膜捆扎，注意露出芽即可。
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