榴莲蜜其实就是菠萝蜜，它的种子可以食用的，因为其种子是没有毒的，还含有丰富的磷、钙、铁等营养元素，还含有维生素以及氨基酸，食用后有着排毒养颜的作用，营养价值是非常高的。
将榴莲蜜的果肉吃完后，直接留下种子就可以了，将表面的粘液和果肉全部清洗干净后，放在太阳下晾干即可。
榴莲蜜种子需要煮熟后才能食用，将其放在煮沸的盐水中小火熬煮15分钟左右，食用时要将其外面的种皮去掉，口感是很好的，没有奇怪的异味。
榴莲蜜种子中的营养价值很高，其中含有维生素、矿物质、天然多糖、蛋白质等成分，有着滋补身体、益气通乳、除烦止渴、预防疾病等功效。
榴莲蜜种子虽然可以吃，但是并不适合所有人吃，皮肤容易长痘的人就不能吃太多，否则会加重长痘的情况，而且吃太多的话还有可能会出现过敏反应。
榴莲蜜好吃，榴莲蜜有点榴莲味，但混合了菠萝蜜的味道，也不如原来的榴莲味道那样难以接受。榴莲蜜软香芬芳，独特美味，香气浓郁，吃起来糯糯的，榴莲蜜富含糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质、脂肪油等。榴莲蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质及维他命可维持人体的正常生理功能。
适合榴莲蜜生长的年均温度仅在27度至31度，气温在29-30℃时生长量达到极值，月平均气温在29-30℃的高温季节植株生最快，土壤要求通透性良好，有机质含量1%以上，pH值5.3-6.8。
榴莲蜜成熟时间在11月至次年2月和6～8月，成熟后即可采摘，它含有较多的氨基酸，能提高抗病菌的能力，还含有人体必需的多种矿质元素，钾和钙含量较高，能防治高血压，它是一种热带水果，具有活血散寒、缓解经痛的作用，可以改善腹部寒凉的情况。
榴莲蜜一般在7-9月份成熟，如果是刚种下的榴莲蜜需要养殖6-8年的时间才能结果，结果后7月份大量上市，11月份下市。榴莲蜜主要产于海南、台湾、马来西亚、老挝、缅甸等地区，其中以老挝、缅甸产量最高。
榴莲蜜的成熟季节主要有两个，分别是冬季和夏季，具体成熟的时间为冬季的11月至次年2月份和夏季的6-8月份。榴莲蜜成熟之后表面通常会覆盖着短金字塔结节，黄色至橙黄色，还会散发出强烈的让人感觉不适的气味，类似于榴莲和菠萝蜜，成熟后种子周围的果肉均可食用。
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