木薯是大戟科木薯属植物，别名木番薯，树薯，常见的品种有华南8号、华南7号、面包木薯、蛋黄木薯等，原产于巴西，目前广泛分布在全世界热带地区，在我国的主要产地有福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省。
木薯的块根形状为圆柱状，叶子的形状为轮廓近圆形，开花时，圆锥花序顶生或腋生，苞片的形状为条状披针形，花朵为紫红色，且上面还带有白粉霜，蒴果椭圆状，表面粗糙。
木薯叶子形态特征：木薯叶子纸质，掌状深裂，几达基部，裂片形状为倒披针形，全缘，顶端渐尖，叶柄稍盾状着生，具不明显细棱，托叶形状为三角状披针形。
来到木薯地里，只见几棵高大的木薯杆直挺挺站着，就像保护木薯地的卫士。我定睛一看，木薯的叶子碧绿得很，有点像野木瓜的叶子，树干苗条，有突出的小包。我惊叫：“哟，原来木薯是这样的呀!”
我摸了木薯一下，凉凉的。外婆边挖边说：“木薯是可以吃的，你看它们的皮灰褐色，肉是纯白色，中间还有长条状芯，有些木薯有毒，不能生吃，要经过水浸漂并煮熟了才能吃。”
木薯粉是一种从热带植物（木薯）的块根中提取出的淀粉，其本身没有特别的气味，因而常用于食品添加和化妆品制作中。木薯具有消肿解毒、健脑明目、养颜护肤、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效，还对治疗痈疽疮疡、跌打损伤、外伤肿痛、疥疮等都有很好的作用。注意木薯不能和柿子一起吃，否则肠胃会出血，严重时造成胃溃疡。
木薯是一种被子植物，又称南洋薯、木番薯、树薯，起源于热带美洲，广泛分布于热带和部分亚热带地区，在我国的主要产地有广西壮族自治区、广东省以及海南省等地。此外，木薯属于大戟科植物，它是一种热带作物，喜欢温暖的气候，较为耐旱耐贫瘠，适应能力强，最适生长温度为27-35℃。
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