雪莲 菊科、风毛菊的一种草本植物，可以依靠分株、叶插、播种等多种方式进行繁殖，播种后7-8天就能发芽，在种植后的第二年开花结果，花期在7-8月份。
雪莲可以在春季进行种植，最佳时间是在3-4月份，如果是采用直播的方法的话，最晚不要超过4月份，这时的气候温度是比较适宜的。
1、处理种子
雪莲播种须最好是选择籽粒饱满、个大有光泽的籽粒作为种子，播种前还要将其放1500倍的溶液中浸泡一分钟左右。
2、进行播种
雪莲种子可以采取穴播的方式播种，将种子平放在穴内，覆土0.8-1厘米左右，环境温度需要控制在20-25℃左右，7-8天左右就能出苗。
1、当雪莲的幼苗长到5-6厘米的时候，就可以进行移栽了，移栽的时间最好是选择在阴天或雨后进行。
2、雪莲播种所用的土壤一定要疏松、肥沃，可以使用腐殖土、沙土、有机肥进行合理配置，pH值最好在5.5-7.5之间，使用前要对土壤进行消毒。
1、选择藕种：选择符合本品种特征，且生长健壮、无病虫的种藕。2、切取藕尖：用利刀将藕尖带1厘米基节切下。3、育苗场所：选择疏松、肥沃、避风向阳、保水性良好、排灌方便的水田作为育苗场所。4、插入藕尖：将藕尖基节插入泥中，顶芽朝上。5、田间管理：苗床温度保持在15℃以上。
雪莲果原产于南美洲安第斯山脉，目前我国云南、福建、海南、贵州等地均有栽培。雪莲果喜光喜湿，适合在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中生长，不耐寒，遇霜冻茎会枯死。雪莲果富含水溶性膳食纤维和果寡糖，可以帮助消化，调和改善消化系统的不良情况。除此，还有调理血液、清肝解毒、降火降血压和抗氧化等作用。
雪莲果洗净去皮即可生吃，也可以炖鸡或与排骨煲汤。雪莲果性大寒，肠胃不好的人要谨慎食用，大量食用会引起腹泻、胃寒，胃寒的人可以用开水浸泡后食用。过敏者严禁食用，会导致腹泻、代谢性酸中毒等症状，甚至休克。雪莲果可以做成菊花瘦肉雪莲果、雪莲果炖草鱼、雪莲果猪展汤、荸荠雪莲果银耳汤食用，味道鲜美可口。
1、雪莲花煮汤：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。2、雪莲花泡茶：把5克雪莲花放入到茶杯中冲入沸水，盖好杯子盖焖制15分钟，然后打开代茶饮用。3、雪莲花泡酒：雪莲花和枸杞以及红花放入到瓶子，加入白酒，密封即可。
雪莲果喜光喜湿，栽培地要有浇水条件，但又要保证不会被水淹，温度应在20~30℃左右，15℃以下生长会停滞。种植雪莲果，应选择好的种球或种苗，在3~4月种植。土地要按0.8~1米行距开沟，每亩施入足量基肥。苗期不宜多浇水，苗长10厘米可以移植，移植后立刻浇水。生长期及时除草、修枝，十月前后进行采收。
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