花菜生长周期
花菜生长周期40-60天，花菜的生长周期可分为发芽期、幼苗期、莲坐期、花球期与抽墓开花结果期，又分为早熟品种定植后50天左右收获，中熟品种定植后65天收获，中晚熟品种定植后80获，晚熟品种定植后100天收获。
我国花菜主要分布在海河流域、黄河流域、长江流域和东南沿海地区；甘肃、陕西、河北、辽宁、山东、河南、湖北、云南、安徽、浙江、上海、福建、广东等地是花椰菜的主栽地区。
花菜生长速度
花菜生长速度快，栽种半月到一个月的时间，种子就会长出幼苗，一般春播定植后50天左右可以收获，秋播定植后65天可以收获。
花菜生长周期管理
温度管理：种子在2℃-3℃就能发芽，但以251发芽最快，营养生长适温为8℃-24°C，花球生育适温为15°C-18℃，低于81生长缓慢、高于25℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常，花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15℃-19℃。
施肥管理：早熟品种的基肥除施用有机肥外，每公顷还需加施人粪尿22～30吨。中、晚熟品种生育期长，基肥应以厩肥和磷、钾肥配合施用，一般每公顷施厩肥40～75吨。定植缓苗后，为促进营养生长，尽快建成强大的营养体，应追肥一次。当花球直径长到2～5cm时，为保证花球发育所需的矿质营养，需及时施肥浇水。一般从定植到收获需追肥2～3次。
