孜然对土壤的要求不严，但是喜欢排水性较好的土壤，原产于埃及、埃塞俄比亚地区，中国新疆有栽培。
孜然耐干旱，但是怕涝，适宜栽种在土层深厚、疏松、疏松、富含有机质的砂壤土或壤土中，前茬可以栽种小麦、玉米、番茄、棉花，不能栽种胡麻和瓜类。
孜然的生长周期在90天左右。
孜然育期较短，等到它的针叶发黄，茎秆变白，果实饱满，即可收获，收获的时候可以将根拔起，扎成小捆，放在阳光下晾晒1-2天至八成干时，就可以打碾收获。
孜然生长速度较快，3-4月份播种的话，7月中旬成熟收获。
孜然产量回受到种植技术以及栽种地的影响，但是一般亩产60公斤左右。
温度管理：孜然喜欢温暖的环境，有一定的耐寒能力，种子萌发最适宜温度为25度。
施肥管理：在前期翻新土壤的时候，可以施足基肥，主要施加优质农家肥，播种后要及时追肥，提升植株的产量，5月份结合浇水可以施加硝铵，开花后叶面喷施磷酸二氢钾以及硼肥。
孜然的原产地是在埃及和埃塞俄比亚地区一带，在中国的分布范围比较广，一般比较常见的产地在宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃等地，孜然是中国新疆的特产，一般新疆和宁夏产的孜然是最好的。
孜然为伞形花科孜然芹一年生草本植物，也被称为枯茗或者孜然芹，在南疆称作小茴香，其对生长的环境和条件是十分的严苛的，一般在潮湿且凉爽通风好、肥沃疏松、低盐碱的沙质壤土中种植。孜然原产于中亚、伊朗一带，主要分布于印度、伊朗、土耳其、中国等中亚地区。
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