梅豆这种植物有着很长的开花结果期，所以梅豆的产量是很高的，如果管理得当的话，亩产量可以达到8000斤左右，但是注意这种豆类生食是有毒的。
一般来说，种植梅豆的效益是很可观的，市场价在每斤2-4元左右，假如亩产量可以达到8000斤的话，产值是可以高达上万元的。
梅豆虽然营养价值高，还可以入药，但是目前仍然是一种小众蔬菜，种植的人并不多，所以如果掌握好正确的种植技术的话，种植前景是十分广阔的。
1、选择品种
梅豆在种植的时候，最好是根据当地的气候选择适宜品种，选择那些长势好、产量高的品种，可以直接在商店购买。
2、整地施肥
梅豆对于土壤的要求并不高，不过想要高产的话，最好是在疏松、富含腐殖质的土壤中栽种，还要加入适量的基肥。
3、播种管理
将梅豆种子均匀播撒，后期等到小苗长出后，需要及时摘心、除草，还要为期搭架。
梅豆角不可以生吃，因为它含有的皂角和植物凝集素都是有毒物质，对胃肠黏膜有刺激作用，对细胞也有破坏和溶血作用，生吃通常会引起中毒。梅豆角中毒后要立即送到医院就医，切忌自行乱服药，还要及时向当地卫生行政部门报告。梅豆角一般不能和蘑菇、蛤蜊、含草酸的食物一起食用，否则会引起身体不适。
梅豆不能生吃，因为梅豆中含有一种名叫皂素的成分，这种成分会对消化道造成强烈的刺激，还会引起出血性炎症。一般食用梅豆中毒后多表现为上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐等。所以在发生食物中毒后，应及时到医院就医，不要自行乱服药，还要立即停止食用一切可疑食品。
梅豆角在每年春季的2月份左右就开始种植了，温度在20度左右最适合它的种子发芽，当然不同地域的气候环境不同，播种的种植的时间也会有所不同，比如华北地区可以在春夏交替的时候播种，长江流域地区可以在春末时节播种。
梅豆角又叫做扁豆，一般从2月份就可以开始种植，采取播种的方式繁殖，最适宜发芽温度为22℃，播种前需要将土壤深翻一遍，增加土壤的透气排水性，有利于种子更好地发芽。如今许多种植户都是进行大棚栽培的，可以常年播种收获，受气候的影响并不大。
梅豆适合在春夏进行播种，具体适宜播种的时间是在4-6月份，因为种子适宜发芽的温度为22-23摄氏度，所以此时的温度是比较适宜的，进行播种的发芽率比较高。一般来说，梅豆在播种之后，差不多生长周期需要三个月左右，所以春夏季节进行播种，在夏季或冬季就可以成熟收获了。
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