水份充足时，水的阻力比泥土的少，营养成分更加容易进入植物体内，初期生长比较快，但是后期生长就会开始变慢。
一般，它根也比土生根更易受损，土培的蒜黄，前期生长虽然慢，但是速度稳定，靠吸收养分可以越养越壮。
种植方法：水培蒜黄先将蒜头的须根处理掉，用铁丝穿成一排，放入浅一些的容器里，放入1厘米左右的清水，放置在不低于15度的空间即可。
注意事项：养殖蒜黄的长势快慢与温度有密不可分的关系，温度在15-25度之间最好，长到15-20厘米左右就可以采摘了，时间过长就会老化。
1.播种：蒜黄可在秋季到第二年的春季连续不断地播种，在适温条件下约20天左右就可以收获，栽培室内温度保持在25度左右，每天均匀喷水2-3次，并且注意经常通风。
2.后期养护：蒜黄种植好之后，可保持好阳光照射，为蒜苗提供充足光照时间，促使尽快生长，定期浇水保持土壤湿润，合理追点液肥等，到了蒜黄长高之后，就可以收获了。
蒜黄可以生吃，无土栽培的蒜黄，不喷洒农药和肥料，可以直接清洗食用，但有土壤栽培的蒜黄，清洗后炒熟再食用，防止农药残留。蒜黄含有丰富的维生素c、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，这些物质对身体非常有益。蒜黄色泽鲜艳，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，消化不良的人应该少吃，肝病患者宜少吃。
在池内离池底30~35厘米处铺上大眼网，在池周围固定，同时在池子上的钢丝下等距离放置4~6根竹竿，将黑色塑料布平整放置在钢丝上，周围牢固固定。浇水应掌握前期水量小、后期水量大的原则，种植的早期应提高温度，日平均温度应控制在25~27℃。萌芽后，随着蒜黄的生长，室温逐渐下降到18~22℃，适时收获。
1、选种：蒜黄产值较高，在选种时要选择大瓣的蒜种，在播种前先将冻害、腐烂以及瘦弱的蒜瓣去除。2、种植场地：种植场地可以选择温室大棚或者空屋和地窖进行种植。3、播种：提前选好的蒜头要经过清水浸泡然后再进行播种。4、栽培管理：播种后要严格控制栽培室的温度，让温度保持在18~22℃之间。5、及时收获：当蒜苗长到25厘米就可以进行收割
1、盆土选择：蒜黄在家种植需要准备一个养花容器或者旧的泡沫箱子，填入5cm左右营养土。2、处理种蒜：选择个头较大、瓣数较多的大蒜剥去外皮，浸泡24小时后晾干。3、种植方法：将大蒜瓣排列在土中，覆盖3cm左右的土，然后进行浇水。4、遮光浇水：种好后要用纸箱子或者黑色塑料袋将其盖住，进行遮光，然后每隔3-4天浇水一次，等待长出蒜苗。
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