由于桔子有很多种品种，所以每种桔子的成熟时间是不同的，一般桔子的成熟季节在秋季，基本上是在每年的11月份前后。
不同品种桔子的成熟时间，根据其所种植地区决定，早熟的品种在国庆节期间就成熟了，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，深受大众的喜爱。
一般采摘桔子的时候，应该戴好手套，以免损伤其果皮，采果时应该采取由下而上、由外到内的顺序。
采摘桔子的正确方法是用剪子剪下来，需要把它的果柄剪去，不能用手直接摘，否则果柄会带着果皮脱落，采收过程要轻拿轻放。
桔子产量在3000万吨左右，当天采摘完桔子后，需要作防腐处理，放置的时间最长不得超过2天，防腐保鲜药剂是将采下的桔子浸入药液中1分钟，然后取出来并晾干。
预贮后的桔子可用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏，贮藏果实时需要用竹筐或者藤篓等，桔子入库贮藏时，则根据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式。
嫁接时间：桔子树适合在每年的春秋两季嫁接，其中尤以秋季8-9月份嫁接更为合适。嫁接注意事项：桔子树嫁接以晴天进行为宜，不宜在阴雨天气进行嫁接。嫁接时，需选择亲缘关系较近的砧
环状沟施肥法：在树冠外围挖环殂沟，再将泥土与基肥混合施入。放射状沟施肥法：在距离树干1米的地方挖沟，长度至树冠外缘，然后将肥料倒入沟里并覆土。条状沟施肥法：在桔树之间挖长条
一般嫁接的桔子苗种植后3-4年开始结果，5年后进入盛果期。种植桔子树，土壤要肥沃，土层深度为60厘米，ph值5.5-7.0，果园地势坡度低于25度。一般可以在9-11月秋梢老熟后，或2-3月春梢萌芽前种植，株距为3米×行距4米，需挖定植穴，穴深、宽各80厘米，再压绿肥50厘米深，回填土40厘米高。
盆栽桔子树一般2-3年就可以开花结果，果树的开花结果与温度、日照、水分、土壤等因素密切相关。桔子树适宜生长的盆栽土一般为中性，富含腐殖质的沙壤土或沙土。选用圆形渗水透气性好的花盆，在花盆底铺5厘米厚的粗沙，沿内壁铺一层新瓦，再填土栽树。生长季节浇水在上午10点前或下午4点后进行。
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