栗子的花期一般是在春季，果期是夏季，在秋季9~10月份的时候就是果实成熟的日子了，这时候就可以收获了，我们就可以在外面看到大量的栗子上市了。
采摘栗子的时候，可以等待栗子自然落地，直接捡拾，这种方法收获的栗子发育充实，外形美观，有光泽，品质优良，好保存，但必须每天都捡，否则长时间在地上，会水分流失风干，影响产量和果品质量。
一棵发育成熟的栗子树，一年可以生产大约6公斤左右的栗子，每片种植区的栗子树平均每亩栽植60棵，产量差不多就能有400公斤。
将栗子采收后，全部放进清水中，清洗之后，放在阴凉干燥的地方，将栗子表面晾干，如果比较少，也可以擦干再晾，更快一些。
然后将栗子装进一个干燥的保鲜袋里，排掉空气之后，将口扎紧，再放冰箱冷藏，经过这么处理后，可以冷藏保存至少一个月，而且每次拿出来吃的时候，口感都是新鲜的。
栗子传播种子是通过自然落果的滚动和跳动传播的，但现在的栗子是人工传播种子的。板栗园应选择地下水位低、排水良好的砂质土。品种应以当地选择培育的优良品种为主要品种，根据食用要求。平原栗园以每亩30-40株为宜，山地栗园以每亩40-60株为宜。施肥时间以采果后秋施为好，新建的栗园必须配备10%的授粉树。
毛栗子一般在每年的8-10月份成熟，不同地区种植的毛栗子，其具体的成熟时间也会存在一定差异。栗树主要有两大品种群，分别是华北与华中两个大品种群，不同的栗树会因各地的气候、土壤不同，而使树形高矮、叶背上的毛被、果实成熟期、果实大小、品质等存在差异。
种植前首先清洁栽培点周围的杂草，距离为5-6m的坑，深度根据栽培苗的大小挖掘0.5-1m左右。栗树适合山地栽培，有沙质土壤的沙滩，不能栽培在碱性土壤中。入坑前坑底应放置约1公斤的肥料。肥料应适量组合一定的农家肥料，浇水时要避免水分堆积在根部。冬天太冷的日子需要给栗树增加防寒措施。
一、影响贮藏的因素选用贮藏品种，一般以中、晚熟品种较耐贮藏。如油栗、羊毛栗等较耐贮藏，还要注意适时采摘，以栗苞呈黄色，苞开始开裂，坚果变棕褐色时采收为宜，按全果树的1/3球果开裂时采收。采收时采用长竹竿震落果树果
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