酸枣在每年的秋季成熟，按地区划分有南酸枣和北酸枣两种，成熟的时间差不了很多，越靠北方地区果实成熟的时间就越早，而越靠南方地区成熟的时间就越晚，甚至可以延后到十月份成熟。
酸枣的树上有很多的刺，直接上手摘是很困难的，所以可以采取摇树的方法使果实掉下来，不过要等到其完全成熟后，才可以直接摇树。
如果想一次性把所有的酸枣都用摇树的方法采摘下来，就需要多等一段时间，树上全部的酸枣都发育了以后，再摇树采摘。
酸枣的产量跟酸枣树的树龄有很大关系，如果养了五年以上的酸枣树，且生长环境符合酸枣树发育要求，管理也很好的情况下，亩产约有2000公斤左右。
酸枣的保存方式其实还是跟其它的水果不太一样的，通常保存酸枣的方法和方式有很多，采摘回来以后，找一个干净的坛子，完全擦干不要有水分。然后把酸枣放进坛子里，装9成满的酸枣，白酒适量，立即密封坛子，这种方法可以储藏半年以上，不会使酸枣变质发干，这就是保存时间最长的一种方式了。
酸枣仁就是一种中药材，待酸枣成熟后，把酸枣肉处理掉，把酸枣仁用水清洗干净，然后晒干了，这就是中药中的酸枣仁，可以拿去药材市场出售。砧木树也就是用于嫁接使用的树，通常都是具备高抗性，适应环境能力强等多种优点的树。
酸枣花期5-7月，果期8-9月，一般在9-10月份成熟，成熟后就可以采摘上市，此时的味道也是最好的，富含的营养价值也很高，市场价格在155-165元一斤。酸枣主产于河北、河南、陕西、辽宁等地，常见的品种有园酸枣、长酸枣、扁酸枣、尖嘴酸等。
酸枣一般从当年的11月中旬到次年的3月上旬修剪为好，酸枣剪枝主要采取短截、截枝等方法，剪去病虫枝、无用枝和重叠枝及过长枝等，这期间，利用冬剪时剪掉的好结果枝条，存储好以备来年嫁接用，3月下旬有条件还可进行复剪，剪除冬剪时没有剪掉的无用枝条。
中医药有一个非常独特的地方，就是同一种药材经过不同的加工和炮制的方法可以制作出不同的药物，产生的作用也会存在一定的区别。酸枣仁和炒酸枣仁就是这样的一对以酸枣仁为基础的药材，下面就和小编一起来看看他们之间究竟
酸枣是中国的特产，其中河北所产的酸枣是最出名的，有着“邢台酸枣甲天下”的美称，这里的酸枣果肉较薄，味道酸酸甜甜的。酸枣是大枣的一个品种，一般在9-10月大量上市，又叫做野枣、山枣，原产地在中国，我国的主要产地有新疆、宁夏、甘肃、山西、河北、陕西、山东、浙江、湖南等省份。
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公司介绍： 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间：2021年10月27日-29日 地点：上海世博展览馆（上海市浦东博成路850号） 组织单位：上海泰威展览服务有限公司 前言 上海，中国大
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