莲花的花瓣是围绕花蕊一层层展开的，花朵很有层次感，就像一个大圆碗，一般莲花的表面像带有一层粉末一样。
莲花的花瓣会向内凹陷，一般莲花最常见的颜色是粉白色的，但也会有白色、红色、粉色、淡紫色或者间色这几种，并且带有淡淡芳香，多数情况下。莲花会有单瓣、复瓣、重瓣这几种类型的花型，叶子很大，是一个直径大概一米的圆形，就像小雨伞一样。
清白，坚贞纯洁，忠贞和爱情是莲花的花语，莲花是花中四君子之一，它代表着高尚的品德，它还象征着出淤泥而不染的美女，也象征着美好的爱情，同时还象征着和谐、幸福的欢乐气氛。
莲花从种子到开花一般需要养殖45天左右的时间，如果气候比较寒冷，可能需要60天左右的时间。日常养护中加强光照有助于开花。 莲花一般会在每天清晨的6点开花，观赏莲花的最佳时间是早上6点-8点左右，这个时间段的莲花花朵是最富有生机的，观赏价值也是最高的，接近中午时花瓣就会全部收拢，然后重新变成花蕾。
土壤：用透气好、肥沃疏松的沙壤土养殖即可。温度：在25-30℃的环境下都能正常生长。施肥：穿心莲花的施肥方法有很多种，可使用淘米水浇花，不伤根，也可以将鸡蛋壳洗净压碎后埋进土壤
莲花白可以生吃，但一般都是凉拌着吃。只有在生吃的时候，莲花白中含有的维生素C、维生素K、维生素U等才能被人体很好的吸收。莲花白的学名就是甘蓝，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，我国各地均有栽培。莲花白的做法有很多，如素炒莲花白、莲花白拌粉丝等。
莲花果不宜生吃。因为莲花果是种南瓜，不是水果，与西葫芦同属美洲南瓜物种，一般多用于炒菜吃。莲花果的吃法很多，如莲花果糯米粥、人参莲肉汤、莲花果炖猪肚等。制作莲花果糯米粥，首先准备好莲花果、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，将所有食材洗净，然后用适量糯米煮粥食。
莲花在夏天开花，花期从6月到9月。莲花对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，水缸所栽莲叶便萎靡，若停水一日，则莲叶边焦，花蕾会枯。荷花一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区，在我国除西藏自治区和青海省外，大部分地区分布，垂直分布达到海拔2000米。
莲花竹可以将截下的茎干剪成5-10厘米不带叶的茎节，然后插于洁净的粗河沙中，浇透水，并用塑料袋罩住，保持基质湿润，置于室内明亮处，25天左右即可生根。还可将剪下的分枝插入水中，25℃时半月左右可生根。莲花竹的养护，要控制水量，并选择性用水，在长根之前，要勤换水，生根后几乎可以不用换水。
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