端午节的温度一般都稳定了，温暖适宜，但是光照越来越强烈，因此要种喜光，耐晒的蔬菜，可种萝卜，木耳菜，空心菜，油麦菜，生菜，黄瓜，韭菜，丝瓜，南瓜等蔬菜。
1、木耳菜
木耳菜也可以叫做潺菜、落葵、豆腐菜，它也非常适合在端午节种植，大概在九十月份就可以食用了，木耳菜清脆爽口，还富含营养物质，对人体健康有利。
2、萝卜
萝卜对环境适应能力极强，它能一年四季不断种植和采摘，但在端午节种植，产量会高，种植时需要做好排水措施，避免萝卜根部积水，使它无法正常生长。
3、丝瓜
对于端午节适合种什么菜，其实还可以搭架种植丝瓜，不过需要定期的给它喷洒杀虫药，避免丝瓜被病虫危害，从而导致丝瓜的产量降低。
4、黄瓜
可以在端午节前后种植黄瓜，夏季黄瓜就会开始成熟，它体内含有丰富的维生素C、E等营养成分，能起到清热解毒、减肥强体的功效，夏季食用的效果最佳。
端午节种菜要点
1、在端午节育苗的蔬菜，应该选择耐热速生蔬菜较好，高温高湿季节，也更容易发生病虫害，在蔬菜栽培上，往往以促为主，选择早熟速生的品种，也能缩短蔬菜在高温时期的生长时间。
2、端午节种菜，虫害也是一个较常见的问题，特别是一些叶类蔬菜，蚜虫、白粉虱、菜青虫、小菜蛾等各种害虫都可能会发生，要注意，采用一些杀虫灯、防虫网等进行防治，以物理预防为主，以化学防治为辅。
3、注意端午节种菜，要注意控制植株间的密度，过密的话，需要适当整枝，加强植株间通风透光，以防止各种病害的发生，或者是蔬菜与其他作物间作，也能有效减少一些病虫害的危害程度。
