如今随着科技的不断发展，已经可以在现有植物的基础上，研发出许多新型品种，其中有些就是可以食用的，比如沪晶梨67号以及“绿秀丽”青茄等。
食用植物新品种
一般来说，有些优质新奇的品种往往是走俏市场的关键，但是目前有相当一部分的新品种尚未在国内大面积栽种，前景是非常广泛的。
食用植物新品种是不太常见的，比如冰苹果、冰淇淋豆、胡桃南瓜、麝香葡萄、圣诞老人瓜、情人节柚、水果玉米等等。
1、水果玉米
水果玉米是起源于美洲的，吃起来很甜，糖度在15度左右，生吃的话优点像石榴籽一样，其管理难度大，产量低，价格也是比较贵的。
2、冰苹果
冰苹果这种水果在印度很受欢迎，这种植物有这肉质纤维茎以及果冻状的籽儿，吃起来是很甜的，都是可以食用的。
3、冰淇淋豆
冰淇淋豆原产于亚马逊热带雨林，这种植物的果实呈棉花糖状，颜色是白色的，和冰淇淋非常相似，所以因此而得名，黑色的种子除非煮熟，否则是不可以食用的。
4、胡桃南瓜
胡桃南瓜也是非常受欢迎的食用植物品种，果实呈保龄球形，吃外来有着坚果和南瓜的位置，成熟后会变得越来越甜，口感非常好。
5、麝香葡萄
麝香葡萄并不像葡萄，而是像小号的黑樱桃西红柿，成熟后颜色会变色深紫色，是可以新鲜食用的，还可以用来做成果酒、果汁、果冻等产品。
