柚子皮具有很高的功效和营养价值，红心柚酸可以促进消化，缓解疲劳，大家在生活起居时也常会用柚子皮做蜂蜜柚子茶，或是当药使用。
但柚子皮有一种淡淡的苦味，制作柚子皮时，首先要将皮去掉苦味，但去除苦味的方法是大伙儿非常关心的问题。
方法1、凉水浸泡
凉水对准备好的柚皮进行几次侵泡，先刨去柚皮的绿色表面，然后去除里面的白色表皮，然后再用凉水浸透，使之变软。然后用凉水浸泡一次，然后再用凉水刮去柚皮表面，然后再使用凉水冲洗。
方法2、放盐搓揉
如果觉得上面的方法比较费时，可以选择将柚子皮中加入少量盐，用中度水平的方法揉搓至柚子皮出水发粘，以冷水洗净，反复三次。
洗净泡过的柚皮丝，放入锅中，加入凉水和少量盐，煮10分钟左右，洗净捞起，挤干水份，过筛后的柚子皮，就可以将苦味全部消除掉。
柚子皮能吃。柚子皮作用很多，食用方法也有很多，柚子皮的常见做法有红烧柚子皮、凉拌柚子皮、肉酱扣柚皮等。为了避免柚子皮的味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用，也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒。
柚子皮是可以作为花土的，不过不能直接用来使用，需要将其发酵之后才可以使用，可以将其制作成柚皮水，因为它含有大量的氮、磷、钾等有机元素，而且无异味，可以使植株生长的更加健壮，还可以将其制作为柚皮土壤。
在平常的生活当中，柚子也是我们经常食用的一种水果。柚子的品种有非常多，像沙田柚，西柚也是我们经常食用的。很多人其实不知道柚子皮其实也是可以食用的，而且柚子皮有很多种做法，那么柚子皮怎样做是既简单又非常好吃的呢？接
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