10月份属于秋季，季节比较干燥，而且光照的时间也比较短，适合选择一些能安全越冬、喜欢冷凉环境生长的蔬菜来种植。
10月种植蔬菜有着耐寒性比较强的特点，适合10月份种植的蔬菜都是对光照的需求比较低的，有着一定的耐寒能力，可以安全的过冬的蔬菜。
10月种植蔬菜比较多，例如生菜、香葱、蒜苗、萝卜、大白菜、茼蒿菜、油菜苗、蚕豆、越冬花菜、甘蓝苗等其他的蔬菜。
菠菜
菠菜的耐寒比较强，进入10月份依然可以进行播种，菠菜最适合在秋季播种，种植的具体时间大概在10月初左右。
荠菜
荠菜的营养价值比较高，秋季的气候特征适合荠菜的生长，可以提高产量，提升品质，10月份是荠菜主要的种植季节。
乌塌菜
乌塌菜的生育期一般在70-80天，有着较强的耐寒能力，秋季播种的时间是在10月份，这时的气温可以直接露地栽培。
生菜
生菜属于耐寒的蔬菜，最适宜的生长温度是在15-20度，所以在10月份是非常符合种植生菜的，而且生菜的生长速度是非常快的。
香菜
香菜可以承受低温，加上香菜的生长时间也很短，一般播种后30-40天，就可以收获了，可以选择小叶香菜这种耐寒力强的来种植。
大葱
十月份的大葱主要是栽培为主，大部分区域都可栽培，即使是东北和内蒙部分区域，也可栽培。大葱的下部被土壤所覆盖，耐寒力增加，冬季什么时候吃，直接去挖即可。
