红彩椒有很多种做法，最常见的就是生吃和熟吃了，我们一般人都知道，红彩椒的营养价值十分丰富，并且还有微量元素，矿物元素，碳水化合物等，但是熟吃在高温的情况下，可能会损耗这些微量元素和维生素，熟吃可能对于大多数人都不适应，还会放入油等辅料，对于一些高血压高血脂的人来说，这些都是很难受的。
红彩椒可以直接生吃吗
红彩椒可以直接生吃。红彩椒的营养价值十分丰富，被称为厨房里的药物，但是其味道稍微有些辣。它能够刺激舌苔，帮助消化，增强肠胃的蠕动，分泌胆汁有助于增进食欲。
红彩椒的含钾量也非常高，有助于促进利尿，减少高血压心脏病患者的发病率。
生吃红彩椒的好处及危害
生吃好处
1、减少雀斑和色素
红彩椒富含维生素，比如维生素C和维生素E。吃彩椒补充维生素，可以保持皮肤健康，减少色素沉淀和雀斑，滋润皮肤，保持水分，避免皮肤干燥。
2、促进血液循环
红彩椒富含无机盐和磷。吃彩椒补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管。
3、增强抵抗力
红彩椒富含蛋白质。吃彩椒可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
4、预防心血管疾病
红彩椒可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
5、抗老化
红彩椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。
生吃危害
如果选择红彩椒生吃的话，我们知道现在很多蔬菜作物都会打上一些农药。如果我们清洗不干净的话，就很有可能有一些农药残留，对身体健康带来很多隐患。
红彩椒生吃做法
红彩椒可以直接切开食用，腌制也是一种很好的制作方法，因为腌制不仅可以减少营养元素的流失，腌制中的辅料也可以成为我们的身体所需的营养成分。
