苹果的品种多样，较为常见的苹果有红将军、糖心富士苹果、旮旯苹果、青苹果、嘎啦、乔纳金果、桑萨、津轻、金冠、红星、红玉等。比较贵一点的有红露、美乐、维纳斯黄金、烟香翠等品种。
麦金托什苹果
麦金托什这种苹果非常多汁，带有酸甜浓郁的口感。它的果肉为鲜嫩明亮的白色，很容易分解，所以可以直接食用或者做成苹果酱，也很适合榨汁或者做成苹果酒。
富士苹果
富士苹果比较扎实，煮熟后也能保持很好的形状。它的味道香甜、酥脆，质地坚实，酸度比较低，并带有蜂蜜和柑橘的香气，它可以做成果酱或苹果酥，也可以用来烘烤。
美国红蛇果
这是所有苹果品种里得到最广泛认可的品种。美国红蛇果酥脆而多汁，甜度适中，质地往往为粉状。煮熟后也很容易分解，除非要制作苹果酱，否则还是吃新鲜的比较好。
嘎啦苹果
嘎啦苹果它的质地紧实，略带甜味，还有种迷人的花香气味。这种苹果的风味细腻，是理想的零食苹果，也可以制作成水果沙拉。
陆奥苹果
陆奥苹果在英美地区也被称为克里斯宾苹果，这种苹果个头大，酥脆多汁，带有甜味和少许的酸味，并且有蜂蜜味。它的用途广泛，也可以用来烘烤或做成苹果派、苹果酱。
布瑞本苹果
布瑞本苹果的外皮通常为红色和绿色交织，果肉为淡黄色，又甜又脆且多汁，带有肉桂和肉豆蔻的味道。烹饪后会变甜，可以做成派和放在蛋糕里，甚至放到咸味的菜肴里。
