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红茶有哪些品种名称 常见红茶种类名字大全及图片

红茶有哪几种茶叶

  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

  红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名

  如果按加工的方法与出品的类型区分,红茶又可分为小种红茶、红碎茶、速溶红茶、马边功夫等。

正山小种红茶图


小种红茶

  最古老的红茶,也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。

滇红茶图

红碎茶

  红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。

速溶红茶图


速溶红茶

  速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料。通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体。它能迅速溶解于水中的固体饮品,有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

马边功夫

  马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。按规格分类 白毫、碎白毫、片茶、小种、茶粉、切碎-撕裂-卷曲红茶。

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世界四大红茶,附具体介绍

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1、祁门红茶:祁红形状条索紧细匀整,锋苗奇丽,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖喷香味,上品茶更蕴含着兰花喷香。2、阿萨姆红茶:茶叶形状细,颜色呈深褐色,带有淡麦芽香、玫瑰香。3、年夜吉岭红茶:汤色橙黄色,香气高雅,高品质特别有葡萄香气,口感柔和。4、锡兰高地红茶:红褐色,高品质的汤面环有金黄色的光圈。

红茶属于哪一类发酵茶,红茶有什么制作工艺

红茶属于哪一类发酵茶,红茶有什么制作工艺

红茶属于全发酵茶。红茶的发酵属于内源性酶促发酵,通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶,经过一系列的化学作用,最终形成了高聚茶多酚,所以属于全发酵茶。发酵决定了茶叶的色香味,是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。红茶的制作需要经过采摘、萎调、揉捻、发酵、烘干、筛分、拣剔、包装等工艺。

红茶和黑茶有什么区别,原料、发酵方法、产地和功效均有区别

红茶和黑茶有什么区别,原料、发酵方法、产地和功效均有区别

1、原料区别:黑茶原料为较粗老的黑毛茶,红茶为茶树的芽叶。2、发酵区别:黑茶利用外来微生物发酵,红茶通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶。3、产地区别:黑茶主要在湖南、湖北、四川和云南等地,红茶主要在福建省内城市。4、功效区别:黑茶有止渴、抗辐射、抗癌等功效,红茶有促进胃肠消化、促进食欲,可利尿的功效。

红茶哪里产的最好

红茶哪里产的最好

我国红茶的种植范围是很广泛的,其中以安徽的祁门红茶最最佳,简称祁红,是我国著名的历史名茶,最主要的特点就是香气浓郁。红茶是我国的一种常见茶种,其主要产地在安徽、四川、云南、福建、湖南,植株喜欢气候温和、雨水充足的生长环境。

小种红茶的功效与作用

小种红茶的功效与作用

小种红茶是经过发酵和烘焙形成的,其中的茶多酚的含量会逐渐减少,对于胃的刺激也会逐渐减少,所以可以起到一定的消炎、保护胃粘膜的作用。小种红茶中含有多酚物质,经常饮用的话,有着生津解渴、缓解干燥的功效,其中还富含茶红素等物质,很适合女性饮用的,有着温暖肠胃的作用。

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