1.菠萝
菠萝是碱性水果，它香味怡人、果实多汁、味道香甜，含有丰富的维生素C，果糖、粗纤维、蛋白质和有机酸，钙质也极其丰富。
菠萝是春天的应季水果，春季3~4月份正是吃菠萝的时节。菠萝的果肉甜而不腻、香气浓郁，酸甜多汁，春天常吃有增进食欲、生津止渴、去火降春燥等功效。
菠萝好吃，但是它所含的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，食用后对口腔有刺激作用，对嘴唇有麻痹刺痛感。
所以食用前要用凉白开水加盐浸泡20~30分钟，抑制菠萝酶的活力，有助于抑制菠萝酶对口腔黏膜的刺激。另外，俗语说“要想甜加点盐”，盐水浸泡后的菠萝也会更香甜！
2.草莓
草莓也属于碱性水果，它是春天常见的水果，酸甜可口很受大小朋友的喜爱。
草莓中所含的水分和维生素C的含量较高，春季适量常吃一点草莓，有利于及时补充人体所需的水分，缓解春燥。
草莓好吃，但一定要清洗干净后再吃，教大家一个清洗草莓的小妙招，先将草莓用流动的清水冲洗几遍。
然后再放到淡盐水中，加入一勺面粉，轻轻搅动几圈，再用流动的清水冲洗干净即可，用这个方法清洗出的草莓特别干净，吃着也放心。
3.桑葚
桑葚是春天的时令水果，也是碱性水果，它的果肉饱满多汁，口感柔嫩、酸甜可口，在民间有“野果之王”的美称。
《食疗本草》记载：“桑葚，性微寒。食之补五脏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神”。
桑葚果内含有大量的游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体必需的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素。
而且桑葚的果肉中还含有大量的花青素，经常食用有滋阴补血、强身健体和养肝护胃等功效。
桑葚因为皮较薄，所以清洗的时候一定要动作轻柔，避免弄破桑葚的果肉；桑葚不好保存，最好是当天吃当天买。
另外，因为桑葚中含有大量的天然色素，吃的时候最好小心一些，避免弄到衣服上。
4.梨
春天气候干燥多风，是吃梨的最佳时节。梨中含有大量的水分 、维生素和蛋白质，有着“天然矿泉水”之称，春天常吃一点梨，有清热止渴、润肺生津、止咳化痰、去火等功效。
春天吃梨可以直接生吃，也可以切成块后加冰糖蒸一蒸做成冰糖雪梨，大人小孩都爱吃。
