赤松茸，学名大球盖菇,是一种大型草腐真菌，其菇体色泽艳丽，食味清香，肉质爽滑，营养丰富，是集香菇、双孢蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。
种一亩赤松茸成本与利润
赤松茸种植成本低、风险小，每亩种植成本4000元左右，根据技术掌握水平，每亩产量可达4000至8000斤，
赤松茸生长温度在5-26度，通过简单的三个步骤，即可获得可观的经济收益，管理简单，完全适宜北方地区种植。每公斤20元左右，每亩收益将达到3-6万元。
种植赤松茸的方法和技术
种植地选择
选择交通便利、通风良好、水源充足、排灌方便、远离污染、树龄 3～5 年或郁闭度 0.75 左右，坡度 ≤ 50度的乌梅林。
菌种制作
以综合马铃薯培养基为最佳母种配方：马铃薯 200克+ 水 1000毫升+ 葡萄糖 20克+ 琼脂20克+ 磷酸二氢钾 1.5克+ 硫酸镁 1.5克，pH7～8。
按常规方法制备，接种后置于 20～25℃恒温培养，1天 后菌丝开始萌发，菌丝洁白浓密，7～10天 长满斜面。
培养料的选配及处理
稻草、玉米芯、稻壳及杂木屑等农林生产副产物均可栽培大球盖菇，原料要求新鲜、干燥、无霉变、无结块、无虫蛀。
整地与铺料
整地作畦，畦面宽 80~100厘米，沟宽 40厘米，畦床长度依据地形确定。
播种前一周用石灰粉对畦面消毒，将混匀的培养料铺设于厢面，厚度约 15厘米。
播种
铺料量约 15千克/平方米 ，用种量 1 袋 /平方米左右，采用穴播或层播。
层播，菌种掰成1厘米，分两层，第一层菌种中间少播，四周多播，第二层均匀分布料面；
穴播，菌种掰成 2厘米，将畦面铺料拍平压实后在料表面挖穴，播种后用培养料覆盖菌种。
采收
现蕾后 5~7天，子实体的菌褶未破裂、菌盖呈钟形为采收适期。
采收时，用手轻轻扭转菇脚，松动后向上拔出，采后应及时补土发菌，7天 天后喷重水刺激出菇，整个生长期可采收 3~4潮菇。
