蛋白肉是一种由豆制品等食物加工而来的人造肉，它的外形和肉比较类似，吃起来的口感比较有嚼劲，且营养丰富，所以在市面上也是很受人们喜欢的。不过蛋白肉虽然好处多，但是也并不是没有禁忌的，在吃的时候，也是有很多需要注意的事项的。
蛋白肉功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、蛋白质肉里面含有大量的微量元素，还有很高的氨基酸，在食用了之后，可以将人体里面的血液进行净化，然后对心血管疾病有一定的预防作用。
2、蛋白肉里面含有的钙含量是非常高的，所以在食用了之后，能促进骨骼的健康发育，是有一定补钙的功效的。特别适合一些骨质疏松、关节炎等人群来食用它。
3、蛋白肉里面含有谷氨基酸。这种物质是能健脑的。适量的食用一些，有利于提高细胞的成活性，促进人体智力的发育。特别适合一些青老年或者中老年人来食用，可以预防老年痴呆的症状。
二、禁忌：
蛋白肉是不能和蜂蜜一起吃的，这其中的原因主要是因为蛋白肉属于豆制品里面的一种，它的功效就是清热散血，而蜂蜜也是，所以在吃了之后，可能会导致身体的不适，严重的话，还有拉肚子的情况。所以在一起吃，是没有益处的。
蛋白肉营养价值
1、蛋白肉里面含有很高的蛋白质，还有一些人体所需要的氨基酸的成分，所以在食用了之后，对人体是有很多益处的。特别是它里面含有的一种叫做卵磷脂的物质，它是能清楚血管里面的一些杂质的，有降胆固醇的功效，还能预防心血管疾病的发生。
2、蛋白肉里面还含有很高的矿物质，这种矿物质是能防止骨质疏松的，蛋白肉里面还含有大量的钙，特别是小孩和老人使用了之后，好处是非常明显的。
蛋白肉的吃法
油炸蛋白肉
主料：蛋白肉适量、胡椒粉适量、盐、味精、酱油、辣椒面、面粉。
做法：
1、在做之前，一定要先将蛋白肉用水泡软。然后清洗一两遍之后将它放在一边沥干备用。
2、然后就是用碗装一些适量的清水，将面粉和调料放进去搅拌均匀，然后加入蛋白肉搅拌。再将锅里面放入适量的油，将蛋白肉放进去炸到金黄色就能出锅食用了。
蛋白肉里面含有的营养物质是非常多的，适量的食用一些，还有补钙、健脑、预防心血管疾病等好处。平时我们还可以将蛋白肉炸着吃，或者搭配其它的食材炒着吃，都是非常不错的选择。
