荞麦茶是一种集养生功效和口感与一体的茶类，目前在我国市面上非常受消费者的喜欢。荞麦茶一般分为两种，一种是黄荞麦茶，一种是苦荞麦茶，两者在口感上略有不同。很多人在喝荞麦茶的时候，都不知道其实它还有很多需要注意的事项。
荞麦茶的功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、净化血液：荞麦茶含有的芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集，有助净化血液和改善血液循环。此外，亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。
2、保护血管：荞麦茶含有的芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，防止血管变得脆弱。同时，具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。
3、降低血糖：荞麦茶中含有一种非常特殊的化合物六磷酸肌醇，六磷酸肌醇能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。同时，可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。
4、预防结石：荞麦茶的可溶性纤维可降低胆汁的累积以避免胆石的形成，摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，也可帮助控制体内胆固醇的水平。
二、禁忌：
1、荞麦茶偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象，同时一次不宜多吃。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
荞麦茶可以天天喝吗
荞麦茶还是可以天天喝的，但是我们所说的天天喝并不是一天喝非常多的那种，而是每天适量喝一两杯这样的量。什么东西都不能过量摄取所以荞麦茶也是一样的，因为荞麦茶有着清热降火以及消化肠胃，还有着消肿的作用等，所以每天喝适量也是可以的。
荞麦茶可以搭配哪些一起冲泡
1、荞麦茶+黄芪：在荞麦茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
2、荞麦茶+枸杞：在荞麦茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。
3、荞麦茶+绿茶：在荞麦茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
4、荞麦茶+腊梅花：在荞麦茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
5、荞麦茶+灵芝：在荞麦茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。
荞麦茶的泡法
1、准备好85度以上的热水放于热水杯中，或者将开水放入，待其自然冷却到85度即可。
2、将荞麦茶放入另一个茶杯中，第一遍用开水冲泡，冲泡完成后将头茶水倒掉。然后倒入准备好的85度的热水。
3、盖好盖子，大概焖5分钟左右。
4、5分钟后，即可开盖，将荞麦茶用漏茶勺过滤，将茶水倒入小茶杯中，即可开始饮用。
荞麦茶里面含有的某些成分，在食用了之后有净化血液、预防结石、保护血管等好处。在搭配上面，一般可以和枸杞、灵芝等之类的食物搭配在一起。不过荞麦茶虽然好，一次不能喝的太多，否则可能会引起一些身体的不适。
