雪梨是一种有名的水果，猪肺也是生活中比较常见的食材，这两者在食用价值上都是非常高的，一般人们都会单独食用，却不知其实它们是可以搭配在一起吃的。最常见的吃法就是做成雪梨猪肺汤，那么这种汤吃了对人体到底有什么好处呢？
雪梨猪肺汤的功效与作用
1、雪梨猪肺汤对头痛、偏头痛、耳鸣等症状都有良好的有治疗作用，还可以有效的防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
2、猪肺中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、镁、磷、铁等微量元素，当然，猪肺中还含有人体必不可少的维生素。猪肺主要能治疗因肺虚引起的咳嗽、咯血等症状。有助于人们补充营养元素，增强体质。猪肺还能有效的改善身体虚弱等症状，还能止血。
雪梨猪肺汤的做法
主料：猪肺1副、雪梨500g、油适量、盐适量、姜少许、酒适量。
做法：
1、水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了。
2、猪肺切块，锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫。
3、热锅放油，放入两片姜。猪肺，大火炒一下。移入砂锅中，加水，酒。大火煲。
4、煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。雪梨削皮切块。倒入猪肺汤中。再煲半小时。放盐调味即可。
孕妇能吃雪梨猪肺汤吗
孕妇能吃雪梨猪肺汤。雪梨猪肺汤能给孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。更可以预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
怎么挑选好的猪肺和雪梨
一、猪肺：
1、看。有的猪肺呈鲜红色，看起来很好看，但是这种猪肺往往充了血，本身不新鲜了，回家一洗就会发现很多的血水冒出来。所以挑选粉红色的猪肺是正确的。另外，两片肺叶要一样大。
2、摸。就是要用手按一按猪肺，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。
二、雪梨：
1、挑选雪梨看果皮。平时挑选雪梨时大家可以看雪梨的果皮，如果梨皮看起来特别厚，那么就说明这种雪梨的水分不足，如果雪梨皮薄，没有伤痕，也没有虫害那么这种雪梨就是会特别甜，果汁也很充足，是值得购买的好雪梨。
2、挑选雪梨看果脐。平时挑选雪梨时也可以看雪梨的果脐，这里说的果脐也是就雪梨一端向里凹陷的地方，如果果脐圆而深，那就说明雪梨的味道好，如果果脐不圆而且很浅，那么这样的雪梨味道就不太好，会带有涩味和酸味。
雪梨猪肺汤里面含有的主要食材就是雪梨和猪肺，在食用之后有补血、促进消化、降血压等好处。其做法也是很简单的，在里面适量的加入一些生姜可以达到去腥味的目的。在选购食材的时候要多加注意，一定要选择新鲜的食材来做，这样口感会更好一些。
