艳山姜不仅外形美观，具有极高的观赏价值，而且还是一种中药材，它的块茎可入药，药性突出，对治疗一些病症有很好的疗效。但很多人都并不知道艳山姜到底有哪些功效，下面就由小编详细为大家介绍艳山姜的药用价值及食用方法吧！
艳山姜功效与作用及禁忌
1、艳山姜治疗便秘的功效作用
艳山姜的种类也分成几种，其中春砂的是品质比较好的那个，艳山姜可以帮助消化，在菜里面加入些许艳山姜不仅可以提香提鲜，还可以增加食欲。艳山姜能够通肠治疗便秘，便秘的人不妨多吃点艳山姜来调理身体，搭配高纤维素的食材更能增加治疗便秘问题。艳山姜还可以和蜂蜜混合着来喝，如果是便秘问题非常严重的人，不妨试试用这个方法来调理。
2、艳山姜开胃健脾的功效作用
艳山姜在很多医药典籍中都有记载，艳山姜对人的胃、肾都有好处，帮助恢复胃、肾的气息，改善胃部胀气的问题，调理胃部不适，健脾和胃。但凡身体胃部有腹胀，不想吃东西这样的问题就可以通过艳山姜来调理，有助于改善自己胃部的不适，解决不思饮食或者呕吐等病症。想要补气养颜的朋友不妨试试春艳山姜这个食材，搭配排骨来煲汤，调理身体最为合意。
禁忌：暂无食用禁忌。
艳山姜怎么吃
艳山姜不仅有很好的的药用价值，它还是可以吃的早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用作包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯 ，味道与竹叶不相似。嫩茎可作姜的替代品。另外，在四川泸州以及重庆与贵州部分地区，用艳山姜叶包裹黄耙。
主要价值
1、绿化价值
花叶艳山姜叶片宽大，色彩绚丽迷人，是一种极好的观叶植物。衬托在蜡石下，给人生机盎然之感。种植在溪水旁或树荫下，又能给人回归自然、享受野趣的快乐。
2、食用价值
早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用作包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯 ，味道与竹叶不相似。嫩茎可作姜的替代品。另外，在四川泸州以及重庆与贵州部分地区，用艳山姜叶包裹黄耙。
3、制造编织品
台湾原住民排湾族及鲁凯族采用艳山姜的茎状叶鞘，于花期前采收晒干后，提取纤维以编织成绳索、置物蓝、盘、篓、凉席或草席等编织品，北方澳渔民则编织成大绳索以绑铁锚。
艳山姜怎么种
1、选择一块排水顺畅、靠近水源、向阳肥沃的沙质土地，最好是呈微酸性的土地。一般播种的方式育苗的优势就是可以大面积出苗，所以可以选择一块面积较大的沙质地。
2、选好土地之后，要提前一个月进行准备，将土地进行25公分的深度翻土，去除杂质并整平，加入适量基肥补充肥力。在深翻的时候直接拌入土中即可。
修造高创进行育苗。修整一个宽1米高25公分的高床，每行之间间隔30公分，将床面调整平整。
3、将种子放进50度左右的温水中浸泡，水凉后再加热，凉了在加热，重复三次。捏一下种子变软即可。
以上是小编为大家总结的艳山姜的功效及吃法，希望能够对大家有所帮助！艳山姜可是个宝贝，是一种极高观赏价值的绿色植物，同时还有一定药用价值可治疗一些疾病，甚至还有一些地方有用艳山姜作为香料的习惯，烹调美食佳肴总少不了它的辅助。
