首先铺一张报纸，将菠萝蜜放到报纸上，戴上手套，选一把厚实的刀，刀面擦油防止粘刀，然后用刀从菠萝蜜的中间切开，切开后用方便袋或者保鲜膜将粘液去除。剥开菠萝蜜的果皮，用手将菠萝蜜的果肉拿下来，就可以吃了，如果怕过敏可以先用盐水泡一下。菠萝蜜的果核可以用水煮熟后食用，口感像吃煮花生一样。吃不完的果肉放进冰箱里保鲜，以免吸附灰尘导致变质。
一、菠萝蜜应该如何剥
1、在剥菠萝蜜前，先在底下铺好报纸，以防在切的过程中将桌子弄脏难以清理，同时还要戴好手套，避免因菠萝蜜的粘液而导致皮肤过敏，过敏体质的人要尤其注意。
2、切的时候在刀面上擦好油，这样是为了防止粘刀，切起来也不会很吃力。最好选择较厚的刀去切，这样比较容易发力，否则很难切断菠萝蜜的外皮。
3、可以用刀直接从菠萝蜜的中间切开，切开后可以看到横截面中间的白色粘液，用方便袋或保鲜膜将粘液去除即可。
4、去除完白色粘液和棉状体后，将果皮剥开就能看到菠萝蜜果肉，也就是“菠萝包”。此时可以直接用手将果肉拿下，菠萝包里面一般都有一个大种子，吃的时候要注意取出。
5、可以将菠萝蜜的果肉放进冰箱里冰镇，这样吃起来会更加清甜爽口，第一次吃的时候最好先用盐水泡一下菠萝蜜，以防出现过敏等问题。
二、菠萝蜜的果核能吃吗
菠萝包里一般都会有一个种子，大部分人都以为果核不能吃，所以经常直接扔掉，但其实果核也是可以吃的，可以像煮花生一样煮熟吃。菠萝蜜的果核里含有丰富的淀粉，营养价值也很高，可以加清水和盐煮熟后进行食用，也可以加粗盐进行爆炒。
三、剥开的菠萝蜜怎么存放
不能一次性吃完的菠萝蜜果肉可用保鲜盒装好放进冰箱里，避免吸附灰尘或变质。
