发酵床养猪法是通过有机垫料制成发酵床，垫料填埋掉猪排出的粪便，在发酵过程中产生的热可将水分蒸发，大概3天左右，粪便就被微生物分解完毕，因此没有臭味，所以饲养过程中无须用水冲洗粪便，所以也叫干式无臭养猪法。这种养猪法要注意选址，尽量选择干燥平整的背风向阳，土壤选择透气透水的沙土地作为圈舍，要求饲料和饮水清洁新鲜，圈舍要干燥通风。
一、发酵床养猪是什么
发酵床养猪法也叫做干式无臭养猪法，就是通过有机垫料制成发酵床，垫料将填埋掉猪排出的粪便，在发酵过程中产生的热会把水分蒸发掉，粪便被微生物分解，所以就没有臭味，大概需要3天左右，粪便就可以被微生物分解完毕，也不需要用水来冲洗粪便，只要能满足猪的饮水即可。
二、发酵床养猪的注意事项
1、选址
要求饲料和饮水清洁新鲜，圈舍要干燥通风，低洼潮湿和空气污染的环境容易引起寄生虫病和蹄病。尽量选择干燥平整的背风向阳，土壤选择透气透水的沙土地作为圈舍，如果围栏周围的地形比较低的话，可以把地面处理成有漏缝地板的“吊脚楼”，在下面留下10-20cm的空间，不要让多余的水分浸泡垫子。
2、垫料准
垫料来源可以采用单独使用锯末或者锯末、稻壳、秸秆相结合的方式，养猪发酵床垫层厚度一般低于猪圈发酵床厚度。
3、菌种准备
（1）用量：发酵助剂1公斤，可铺建10-12平方猪圈。建议单圈面积最好是40-50平方，养殖密度不要太高，大概每只猪占2平方左右。
（2）稀释：发酵助剂必须与米糠（或玉米粉），按菌剂：米糠（或玉米粉）=1：5以上的比例均匀混和稀释（新鲜米糠的营养效果优于陈旧米糠）。
4、发酵床铺建
把稀释的菌种与准备好的垫料混合，也可以采用多级稀释方法，先将谷壳锯末混合物垫底层10厘米左右，均匀撒入米糠稀释的菌料均匀覆盖，铺上10厘米的谷壳锯末混合物，还可以适当喷洒红糖水（70㎡/公斤备用）到米糠菌剂混合物中。
5、发酵节奏和温度控制
（1）发酵的时候把手伸入10厘米以下的内层，如果可以感受到有热度，就是发酵床工作导致的，伴随着酒精和土壤的香味，可以人为控制圈舍的发酵节奏和温度。
（2）想要快速升温和发酵的话，可以采取以下综合措施：增加发酵辅助剂的使用量、预先加入红糖水活化发酵菌剂、添加新鲜米糠和尿素水等营养物、增加锯末层的厚度。增加翻转次数，打孔通气、适当提高锯末混合物的含水量（混合物的水分不得超过70%。否则，腐败菌的发酵分解会产生臭味，与除臭目的背道相驰）等。
（3）降温可采取相反措施。内部温度一般不超过50℃，核心发酵层不超过60℃，表面温度不超过25-30℃。
6、发酵状态
正常运行后的发酵床下层物料颜色逐渐变深变黑，无臭味有淡淡的酒香，温度基本稳定，有时可以看到白色菌丝。这个时候，如需用肥或作粗饲料，可以将部分清运出舍，如果不用也可以长年不清。
