蚯蚓、小鱼、小泥鳅、红虫、小虾、蚌肉等都是很好的钓海鱼饵料。钓海鱼的方法包括拖钓、船钓、重矶钓、沉底钓、浮游矶钓等。其中，对象为表层回游性的鱼类可以采用拖钓，诸如旗鱼、鲔鱼、鬼头刀等。船钓对象鱼为深海底栖鱼及近海底栖或回游鱼，诸如红甘、石斑、鸡鱼类、鱼参科鱼类。
一、用什么饵料钓海鱼
钓海鱼的饵料很多，譬如蚯蚓、小鱼、小泥鳅、红虫、小虾、蚌肉等都是很好的饵料。
二、钓海鱼的方法
1、拖钓
（1）对象为表层回游性的鱼类，诸如旗鱼、鲔鱼、鬼头刀等。搭乘专用的拖钓船或渔船，在潮流交会处以假饵或活饵拖放在船尾诱使掠食性的回游鱼上钩。
（2）拖钓的费用算是较昂贵的，包括包船费用及专业的拖钓竿及相关的钓具等。此种钓法也是较国际性的钓游方式。
2、船钓
（1）搭乘专业海钓船出海，以船钓竿直接垂下钓组垂钓，可分定锚固定一点垂钓和采放流随潮水探钓两种方式。对象鱼为深海底栖鱼及近海底栖或回游鱼，诸如红甘、石斑、鸡鱼类、鱼参科鱼类，鲷科鱼类、白带鱼及透抽等等。
（2）装备有80号至500号不等的六尺至十五尺的船钓竿，视对像鱼而定，手动或电动的船钓卷线器，船钓用编织布线或白铁线母线，船钓用倒吊或散尾钓组，船竿架、电瓶等等。
3、重矶钓
搭乘渡礁船上至离岛外礁或本岛延岸水深足够的钓场，一般为潮流通畅，离岸30米处至少有10米以上的垂直深度。采用专用的重矶竿或80号以上的并继竿，母线至少80磅，子线至少100磅以上，铅负荷8两以上。对象鱼为底栖的石斑、红槽、笛鲷科及回游性的牛港、红甘等。
4、沉底钓
（1）比较起重矶钓，沉底的装备要小上一号，所需的配备也没有这麽多及繁杂。一般使用30号50号至80号的远投竿或是6号以上的矶竿垂钓，母线在8号以上60磅以下，子线20磅以上至80磅以下。钓点通常为矶岩海岸或防波堤，对象为中小型底栖鱼类如笛鲷科、鱼参科及石斑等。
（2）沉底钓的范围比较大，对象鱼的体型大小也不一定，所以要参考钓场深浅及地型特性预先设定目标鱼种来搭配最适合的钓组，以免杀鸡用牛刀，拿80号竿80号子线钓组来钓一斤小笛鲷。此钓法通常在夏天夜钓时使用，钓获的机率会高一些。
5、浮游矶钓
（1）浮游矶钓不同于沉底钓法，钓组为悬浮未触底。采用浮标包括阿波、阿达力、直立式浮标、乒乓浮标等等，对象为黑毛、白毛、吊仔、黄鸡、黑鲷、水针、白达仔、黑达仔、臭肚等等浮游性鱼类，夜钓则目标主要为白带鱼。钓法种类多样且多变，钓场为矶岩海岸或防波堤甚至蚵棚。
（2）一般矶钓竿在台湾的钓场大约从0号竿到2号竿左右，离岛钓场用到3号或4号，卷线器选用1000型到3000型左右，母线一般采用3号到6号浮水线，子线用1号到5号碳纤线。另外购置太空豆、转环、水中浮标、夜光珠等等小配件。
（3）浮游矶钓可再细分成多种钓法，一般矶岩、防波堤、船矶、筏钓都有相当的差异，是一种钓法最多样的钓游方式。
