金针菜是黄花菜。金针菜的适应性很强，无论是田埂、畦背、河坡、渠边，还是庭院都可以种植，可以做果园间作物，种植后可以连续收获20-30年，春天秋天都可以种植。它含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
一、金针菜是不是黄花菜
金针菜是黄花菜。金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。
二、金针菜的种植方法
1、金针菜的适应性很强，对土地的要求不是很严格，无论是田埂、畦背、河坡、渠边、庭院都可以种植，即使是半阳地区也可以长得很好，所以可以做果园间作物。
2、金针菜是多年生棺物，种植后可以连续收获20-30年。种植时间一般在春天，秋天也可以种植。夏天抽生花茎，夏秋采收花莆，入冬花茎遇霜冻即枯死，靠地下根部越冬。金针菜进入盛期每亩可收干菜200-600斤。
三、金针菜的营养价值
金针菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
金针菜和黄花菜一样，金针菜又可以叫黄花菜、柠檬萱草，属于百合科多年生的草本植物，它的花葶长短不一，花梗比较短，花朵多，花色以淡黄色、橘红色、黑紫色为主，而它的花果期是在每年的5-9月，果实味道甘凉。
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