山竹一般在5-9月成熟，新鲜山竹的果蒂是绿色的，外壳柔软且有弹性，如果外壳较硬则说明还未成熟。山竹的原产地在马来半岛和马来群岛，目前市面上的山竹大多数都是进口的。山竹的外壳是紫色的，味道酸甜可口，多吃山竹还有消火压热的功效。山竹容易风干，最多可保存10天，而且风味也会有所下降。
一、山竹什么季节成熟
山竹的成熟时间一般在5月到9月，挑选时应选择中等偏小的。
二、山竹简介
1、新鲜山竹果蒂是绿色的，捏起来外壳柔软，有弹性，打开后，里面的肉质是纯白色的，若用拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟。如果外壳硬的像石头一样，多半不能吃了。如果果蒂那里有很多黄色的果汁，就可以不要买。可以看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。
2、山竹成熟季节一般为5、6月，市场上的山竹大部分都是进口的，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。
3、山竹壳又厚又硬，呈紫色，肉雪白柔嫩，味道甜略带酸，非常可口。如果不喜欢吃榴莲，只吃山竹的话，那同样是一种上好的水果。
4、在炎热的泰国，山竹上市季节正好是最热的夏季，多吃山竹也有助于消火压热，清凉可口。
5、山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时必须放入冰箱冷藏，通常存放5天后风味每况愈下，最多只能保存10天。
6、山竹是得天独厚的水果，果壳厚，不易损伤果肉，果树寿命长达70年以上，栽培成本不高，但需要栽培7、8年才能收获，不像红毛丹只需3、4年就能收获，榴莲5年后也可以出售，泰国的罗勇府生产的山竹品质好。
