蟹体受伤或有病、营养不足或者缺乏适宜的蜕壳环境都会导致河蟹不能顺利蜕壳。河蟹养殖投饵是关键，要科学投饵，补充营养。养殖过程中分为前、中、后三个阶段，前后期应以精饵为主，中期粗、精饵结合。同时要创造适宜的蜕壳环境，保持水位相对稳定，既要有浅水区，又要有深水区。还需加强巡塘和记录。
一、河蟹不蜕壳的原因
一是蟹体受伤或有病，不能顺利蜕壳；二是营养不足，长期缺乏钙、铁等必需元素，导致甲壳生长不好，蜕壳困难；三是缺乏适宜的蜕壳环境，如缺氧、水质差和缺乏蜕壳需要的浅水区（蜕壳带）和安静隐蔽的场所等。河蟹染病往往蜕壳不遂而死，所以在河蟹养殖的各个阶段都要注意防病治病。
二、要科学投饵，补充营养
1、养殖过程中基本分为前、中、后三个阶段。前后期以精饵为主，中期粗、精饵结合。在喂食数量方面，前期比例大，中期比例次，后期比例小(按体重比例)。如果说饵料质量不好，长期喂食后缺乏一定的营养成分，河蟹就会生病。维生素c不足会导致黑腮病和黑体病的钙不足会导致软壳病的饵料喂养不足会相互杀害。因此，喂食饵料的品种、质量、数量等是否科学，直接影响螃蟹的生长和蜕壳。
2、目前，不少养殖专业户简单地以麸皮、饼类投喂，是很不理想的。河蟹蜕壳时要补充大量含钙、铁、磷的饵料，同时还要在饵料中添加一定数量的必需氨基酸。平时应做到定期向池塘泼洒生石灰，以增加水中钙离子浓度，同时又起消毒作用。河蟹蜕壳期间应加强营养，让其吃饱吃好，不可好一餐坏一餐，饱一餐饿一餐，投饵一般在下午5～6时进行。
三、创造适宜的蜕壳环境
1、池塘浅水或浅滩栽培浮游植物和沉水植物，使螃蟹隐藏，不受外界干扰。栽培面积最好是水面的1/5~1/3。平时饵料不足时，水草可以作为辅助饵料，水草可以改善水质，改善生态环境。
2、注意调节水温，池塘养殖螃蟹通常水体小，池塘水温差大，特别是高温季节，必须冷却，保持水温在19~28℃。
四、加强巡塘和记录
每天3次定时巡塘，早、中、晚各1次，并经常注意河蟹的吃食情况、查看蜕壳蟹的活动情况，及时清理蜕出的蟹壳和死蟹。每天上午和下午各测定1次水温、气温，各月的平均水温和气温亦要掌握。对河蟹蜕壳后的体重、胸甲宽度进行测定，做好养殖河蟹的各项记录。
