蜗牛对于农民来说是害虫，对于药物学家来说蜗牛全身是宝，整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分，喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境，觅食范围非常广泛，主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮，蜗牛性寒、味咸，有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。
一、蜗牛是益虫还是害虫
1、据软体动物资料显示，蜗牛有很多种，有的是有害的，也有有益的。
2、对于农民来说是害虫，因为它会吃庄稼，而对于药物学家来说蜗牛全身是宝，它可以用来做许多药物，被誉为“软黄金”。
二、外形特征
1、蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分，身背螺旋形的贝壳，其形状形形色色，大小不一，有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。
2、目前国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自已独特的外形。
三、生活习性
1、白玉蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感。
2、最适温度为16-30℃（23-30℃时，生长发育最快），空气湿度60%-90%，饲养土湿度40%左右，pH为5-7。
3、当温度低于15℃，高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则可能被冻死或热死。
四、食性
1、蜗牛觅食范围非常广泛，主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮。
2、农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实。
3、各种青草青棵饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。
五、实用价值
1、蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉，它的肉嫩味美，营养丰富。
2、据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。
3、蜗牛性寒、味咸，有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。
4、对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效，因此被食家誉为美味珍馐，保健佳品。
