黑豆果又叫“黑茶藨子”，是一种茶藨子属、黑茶藨子种的落叶直立灌木。
黑豆果通常高1-2米，幼枝呈褐色或棕褐色，芽呈长卵圆形或椭圆形，叶片近圆形，其花期在5-6月，果期在7-8月。
它的作用比较广，可用来供制作果酱、果酒及饮料等，种子还可以用来榨油，叶片是盐渍黄瓜的良好调味剂。
一、什么是黑豆果
1、物种论述
黑豆果是一种属于被子植物门、木兰纲、虎耳草目、茶藨子科、茶藨子属、黑茶藨子种的落叶直立灌木，中文名称叫“黑茶藨子”。
2、形态特征
（1）植株为落叶直立灌木，高1-2米；小枝暗灰色或灰褐色，无毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黄色腺体，无刺。
（2）芽呈长卵圆形或椭圆形，长4-7毫米，宽2-4毫米，先端急尖，具数枚黄褐色或棕色鳞片，被短柔毛和黄色腺体。
（3）叶近圆形，长4-9厘米，宽4.5-11厘米，基部心脏形，上面暗绿色，幼时微具短柔毛，老时脱落，下面被短柔毛和黄色腺体，掌状3-5浅裂，裂片宽三角形，先端急尖，顶生裂片稍长于侧生裂片，边缘具不规则粗锐锯齿；叶柄长1-4厘米，具短柔毛，偶而疏生腺体，有时基部具少数羽状毛。
（4）果实近圆形，直径8-14毫米，熟时黑色，疏生腺体。花期5-6月，果期7-8月。
3、产地生境
（1）产于黑龙江（大兴安岭、齐齐哈尔、哈尔滨、阿城、尚志、海林）、内蒙古（大兴安岭、额尔古纳旗、喜桂图旗）、新疆（哈巴河、阿勒泰、阿尔泰、青河、福海）。欧洲、俄罗斯、蒙古和朝鲜北部也有分布。
（2）生长习性为喜光、耐寒，生于湿润谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、阔混交林下，适宜在中国北方寒冷地区培植。
二、黑豆果的价值
1、黑豆果主要供制作果酱、果酒及饮料等，其种子可以榨油，叶片是盐渍黄瓜的良好调味剂。
2、黑豆果寿命可达十多年，只有通过修剪方法来调节生殖生长与营养生长的矛盾，使其达到株丛合理的通风透光，枝繁叶茂，生长平衡。
3、为使株丛有一个比较固定的留枝总量，依据定植密度，通常为20-25个，其中1年生、2年生、3年生和4年生枝各占1/4，即每株丛都有1、2、3、4年生枝各5-6个，5年生枝因产量下降要从基部剪除。
