慈姑是一种水生景观植物，一般用于湿地绿化。我们平时食用的部分是慈姑的球茎，味甘而略带点苦味。而且慈姑还有很多的药用功效，可以止咳排毒，止血，凉血，养胃。接下来一起来学习一下吧。
慈姑市场价格多少钱一斤
据了解，慈姑的市场价格在4元至8元之间，根据地区不同，购买数量不同，价格也不一样。
慈姑营养价值丰富，味道也很好。接下来就给大家介绍一种慈姑的做法吧。
慈姑烧肉
材料：
五花肉400克，慈姑200克，桂皮，八角，香叶，盐，生抽，酱油，油，葱，姜，料酒。
做法：
1、将五花肉洗干净之后切成块状，然后下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2、慈姑清洗干净，切开，葱姜洗干净之后，葱切断，姜切片。
3、锅烧热加油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶爆香，然后加入焯好的肉翻炒。
4、锅边淋入一点料酒，加盐，加入适量的生抽和酱油，继续翻炒几分钟。
5、锅内加入适量的水，没过食材再多一点。烧开之后开小火焖煮10分钟。然后加入慈姑，再次焖煮20分钟，直到汁水浓稠，出锅装盘即可。
慈姑产地在哪里
慈姑的原产地是中国，现在欧美，亚洲，非洲等地都有种植。慈姑在我国主要种植在南方各省市和长江流域。北方地区也有少量的栽种。
慈姑在欧美等地一般是用来观赏。在我国和日本等地，除了做观赏植物，其球茎还能作为蔬菜食用。
慈姑喜温热，喜水，生长的时候需要阳光充足。主要是生长在湖泊，水田，湿地等区域，种植时间一般是在每年的春末夏初。
慈姑属于水生蔬菜，很容易吸收和积累铅等重金属元素，特别是慈姑球茎的外皮部分含量最高，我们食用之前，必须要将慈姑的外皮撕掉再进行烹制。
