象牙菜，在农村池塘河边是很常见的，是一种水生绿色食品，它可以食用、可以药用、还能作为观赏植物，能四季生长，随时可采来食用，夏秋是采食它的最佳时候，可是这象牙菜的价格大概是多少？哪些地方能吃到呢？随小编一起来看一下。
象牙菜市场价格多少钱一斤
象牙菜可以食用也可以药用，是没有污染的绿色食材，很受广大消费者的喜爱，刚采摘下来的新鲜的象牙菜最适宜食用，草芽采摘回来后，必须要泡在水中保鲜，烹制的时候再行将它取出。
它的这种需要保鲜时间短的特性，导致它流入市场的数量很少，目前在我国市场上尚未发现批量上市销售，但是随着人们的消费水平和注重健康的程度越来越高，它的需求也越来越大，它的市场价格在20-40元一斤不等，在繁华的大都市里的高档餐厅甚至卖到了要40-80元一斤，很多地方甚至有钱还买不到。
哪些地方吃象牙菜
象牙菜富含铁、锌、硒等微量元素，以及多种氨基酸等，是近年来高档宴席上的新宠。象牙菜其实在我国大部分地区都有，常见于我国东北三省、以及湖南湖北等地区，只是很多人不知道它的生长环境和去采食它而已。它常生于湖泊、池塘、沟渠、湿地、沼泽、河流的缓流浅水带，很多农村人都有采食它的经历。
随着人们的生活水平的提高，养生保健意识越来越强，许多农村的天然无污染的野菜越来越得到重视，象牙菜摇身一变成了餐桌上的高级食材，成为了高档餐厅脱销的高档菜，目前这种菜在我国市场上尚未发现批量上市销售，具有广阔的市场前景。
