鲟鱼鱼子酱是一种营养价值比较高的食材，食用之后对人体的好处是非常多的，很是受消费者的喜欢。不过鲟鱼鱼子酱的价格可并不是一般人能消费的起的，属于高档消费的食材了，关于它的价格具体是多少呢？想要了解的话就一起往下面看吧！
鲟鱼鱼子酱市场价格多少钱一斤
鲟鱼鱼子酱价格可以一点也不便宜，因此很少会人经常吃，据了解最贵的鱼子酱是按盎司计价的，按美元算的话，每盎司700美元往上的才是高级货，鱼子酱不是单吃的，要搭配好了才美味，不是开了包装放进嘴里就享受到无上美味的。如果按克算的话，贵的估计要350元/g了，一斤是五百克，就要1750000元了，并且有钱也不一定能吃到。
鲟鱼鱼子酱的功效与作用
1、补充蛋白质。鲟鱼鱼子酱含有大量的蛋白质，可保证人体每天所需的蛋白质，当然了其脂肪含量是相当少的。相对于生活中高蛋白的食物都伴随着高脂肪，鱼籽无疑是一个折中的最好选择之一，因此对于女性朋友来说适当的吃鱼子不仅能保证每日的蛋白质吸收，同时还可预防肥胖。
2、美容养颜。鲟鱼鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质，其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤细腻光洁，所谓的皮肤的“防老还童”。
3、强身健体。鲟鱼鱼子酱之所以会如此风靡全球，主要原因是很多年前伊朗海边的以为皇帝的喜欢，以及许多食用鲟鱼鱼子酱的男子都身强体壮，从此这种食物被伊朗男人疯迷，认为是力量象征食物，这是鲟鱼鱼子酱第一次显示其独特的功效，得到了世界的关注，一举成名天下知。
4、养生静心。鱼籽中含有丰富的核黄素，核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，很多更年期的女性都有精神紧张，情绪不稳定的问题，这绝大多数都是因为缺少核黄素，所以更年期的女性经常性的食用鱼籽可促进静心。
5、防治产后抑郁症。很多处于妊娠期或者产后的女性都会表现出抑郁的症状，其中有很大部分是因为紧张，但是也有很多是由于缺乏核黄素引起的，鱼籽中含有大量的核黄素，产妇食用鱼籽能放松心情，缓解抑郁的症状。
鲟鱼鱼子酱怎么保存
鱼子酱是不能够长期保存的，这是因为如果保存的时间越长，鱼子酱里面的鱼脂含量会相对递增，含盐量则会相对递减，这样鱼子酱就会非常容易腐坏。因此我们在食用鱼子酱的时候，尽量一次性的都吃完，如果实在没办法吃完的话，最多也只能够在冰箱里保存两天。另外，没有开封的鱼子酱在零下2～4℃的温度下可以保存18个月，在冰箱中冷藏只能保存6～8周。
鲟鱼鱼子酱的食用禁忌
鲟鱼鱼子酱富含胆固醇，所以老人不能多吃老人不宜多食。那些肿瘤患者和身体里有炎症的人也不能多吃。而且不能给最肠胃不健全的小孩子吃，否则可能会导致肠胃出现不适而出现疾病。
鲟鱼鱼子酱的市场价格相对于来说还是很高的，不过它里面含有丰富的蛋白质，吃了之后可以美容、强身健体、预防产后抑郁等好处。不过老人、肿瘤患者等人群是不宜选择它来食用的。
